壹食坊：「Truffs」伯爵茶香巧克力挞

喜爱巧克力蛋糕的读者对「Truffs」这家店应该不会陌生。去年基于入围《新加坡部落格大奖》美食部落格的缘故而认识该公司的宣传女将，但当时对于巧克力的认识非常有限，不想冒然下笔，以致当时我没像其他部落格写手般一窝蜂的推荐。

对于某些食材我非常小心，尤其像巧克力，它的复杂性、鉴赏及理解层面不仅是好不好吃这般简单，对可可豆的了解以及其浓厚度，必须靠尖锐及灵敏的味觉才能品论和理解巧克力的魅力所在…《继续阅读 More about this article click here》