森品堂：《玺龙》纽西兰产红茶Zealong Tea

（网络随聊）

上回回台北时与好友Jon和Stuart约见吃饭，他俩还送了这盒产自纽西兰的红茶给我，让我有幸得以品尝以及认识这个来自纽西兰的品牌。

台湾产的高山乌龙（冻顶乌龙）极富盛名，若在内地随便到哪座茶城，几乎所有茶商都想分一杯羹，都说自己有售卖台湾冻顶乌龙茶叶……

是，我相信才有鬼。

对于冻顶乌龙，我也只会在台湾购买，而且是有认识的友人所推荐，自己绝少随便入货。这次固然没机会一品其乌龙茶，但对于《玺龙》这品牌背后的故事则深感兴趣。而且，我向来都相信好山好水的环境会产高品质的茶叶，而位于南半球的纽西兰无疑符合了这个天然条件。

于90年代举家移民到纽西兰的陈梓旺先生，当初是因为一株生意盎然的茶花树所激发，以至产生了将台湾的高山乌龙茶株移植到纽西兰的想法。基于纽西兰海关检疫非常严苛，1500株的树苗经过十个月的严苛检疫后，只有130株存活下来。而这130株不仅在未来的十年慢慢茁壮，同时也成功地以扡插栽培的方式，让原有的数目增加至上百万株，于纽西兰北岛怀卡托省（Waikato）汉密尔顿（Halminton）北郊Rototuna区占地48公顷的茶园以及占地50公顷的Gordonton农场零污染之净土上傲然成长。

这故事听起来很简单，而那份热血、执着及坚持更是我所能感受到的，而且经历了十来年，能骄傲的将其茶叶带回台湾或与世界各地爱品茗的同好分享。所以当友人将茶叶送于我时，我是真心的感谢。


说回这款友人送给我的《玺龙》红茶，品前就其清澈透亮的金黄色泽已让我眼前为之一亮，气味清雅幽香，入口其味清鲜甘甜不过于浓郁，更喜欢流于唇齿间的韵味，算是相当讨喜之红茶。

对于红茶之冲泡，我个人则觉得是随个人口味的喜好来决定，但我仍然建议使用的茶叶量稍微多一些会比较好。基于不是品乌龙茶，所以没亮出茶台来「卖弄」一番（见笑），仅使用简单的玻璃茶具来冲泡。

目前所知就只有纽西兰或台湾才能购买到《玺龙》的茶叶，当然，若有机会我更想一品其高级高山乌龙茶。

倘若你也和我一样不是身在纽西兰或台湾，但又对《玺龙》产的茶叶有兴趣，你可以上网网购，其他相关详情你可上网查询。


英文官方网站：http://www.zealong.com
台湾官方网站：http://www.zealong.com.tw

森品堂：比利时手工巧克力Leonidas

（网络随聊）

固然不算是巧克力拥护者，但对于巧克力，我也有自己喜爱的口味。喜欢微苦的口感，尤其后头回甘的滋味让我难忘。 鲜少介绍巧克力，本地固然有不少进口巧克力，但即使我不推荐或撰写，网络仍会有许多人争相推荐。所以，撰写巧克力对我则全然属缘份的相遇，尤其是那些较少人接触的国外品牌。

好友妹妹到比利时公干，当然不免俗的也带了比利时最值得购买的手工巧克力当拌手礼。

比利时巧克力举世闻名，创始于1913年的知名品牌「Leonidas」(台湾译名：利奥尼达斯)是比利时三大巧克力品牌之一，主要特点是巧克力的新鲜度，同时不含防腐剂，百分百纯手工制造。这也使得其产品的保质期只有短短的30-90天，因此全球所有的代理商都必须每14天从布鲁塞尔空运进口新鲜巧克力。


我向来喜欢用不加糖的黑咖啡来搭配巧克力，基于里头为综合口味，当然先从我不怎么爱的牛奶巧克力下手，主要是基于牛奶巧克力过于甜腻。盒内好几款Ganache 和Praline 其夹心所释出的榛子、肉桂、香草味都相当明显，唯独仍觉得随后于口中散发的甜腻感必需用咖啡来压味蕾，还是黑巧克力的甘苦较深得我心。

我知晓Leonidas 在台北、香港或内地都有专柜，至于新加坡，依稀记得之前是有店面，后来发展则不得而知。而今此品牌在新加坡则由Chocz Chocolatier代理。

这将是今年最后一篇稿件，圣诞期间将前往日本福冈以及台北休假以及做我的美食之旅，新稿件则会在到2013年1月中才会刊载。

于此，森哥预祝所有读者圣诞快乐，别去相信那些什么世界末日的传言，当然必需做好改变心情迎接全心的2013年的准备，那更值得向往。


新加坡专柜：
Esplanade Mall
地址：5 Raffles Ave, #02-13/15
电话：6238 0803

Leisure Park Kallang
地址：5 Stadium Walk #B1-17
电话：6242 0135

台湾网站：http://www.leonidas.tw/
香港网站：http://www.leonidas.com.hk/
中国网站：http://www.leonidas-cn.com/

森品堂：Ferrero Giotto Haselnuss榛子球

（网络随聊）

这是好友Eddie到欧洲游玩时带回来的其中一份拌手礼，另外还特地带了一瓶Absolute伏特加。

Ferrero旗下产品当中最为众人所知的是「Ferero Rocher」金莎巧克力榛子球，这家来自意大利的巧克力商于上世纪80年代进军亚洲地区时的来势汹汹至今仍让我印象深刻。其中于港台，其巧克力球更是通过包装变成「金莎花束」，晋身到足以跟真实花卉抢市场，扭转人们对巧克力包装的想想空间，实为空前，史无前例。

这名为「Ferrero Giotto Haselnuss」的榛子球至今尚未正式于新加坡推出，只有某些售卖糖果的专卖店自行进货，所以知晓的人真的不算多。（据说连美国也尚未推出，许多品尝过后对其味念念不忘的美国人都是上网做网购…）


「Ferrero Giotto Haselnuss」榛子球其体积实际上比「Ferero Rocher」来得小一些，一盒装内共有4入，包装为条状，每条内含有九颗榛子球。榛子球外层裹上满满磨碎的榛子，内层含巧克力奶油但不会过于浓郁或抢味，其口感固然仍带一丝甜，用它来配黑咖啡或Cappuccino皆属绝配。

若你喜欢这类零食，又刚好有友人在欧洲，或许可以托他们帮你购买。



官方网址：http://www.giotto.de/
备注：所有照片皆以使用Iphone拍摄。

森品堂：台中新社《薰衣草森林》Lavender Cottage

（网络随聊）

这次返台湾欲拜访的名单当中其实没有「薰衣草森林」，有机会到此拜访也是一种机缘，其实我自己都不知道有它的存在，直到友人Julia提议一定要前往看看…。



若用深山来形容「薰衣草森林」的所在地一点也不为过，基于友人有开车所以才能如此顺利前往。若你到台中游玩又没认识的朋友，你也可以考虑使用「游览接驳车服务」游新社乡。（详情电洽（04）25821058或查询官方网站的资料）


「薰衣草森林」是由两位来自不同城市的女生詹慧君和林庭妃联手打造的梦想园地，当初两人放弃了各自原有的工作，扛着所有的家当毅然前往山林打造属于自己的秘密花园。到「薰衣草森林」游玩，除了能品尝香草餐饮以及购买到一些特有的香草周边商品以外，能远离城市到山林来走动和享受芬多精才是让人心情愉快的主要原因。

自步入园区，眼前即是一只可爱的大熊熊坐在长凳上迎接客人，而背后的小房子则是售卖香草周边商品的香草铺子。走进店屋内即刻能闻到满室的薰衣草香气，在店屋外头摆放了一些印章以及薰箱，只需把票根插入薰箱，即刻能让票根沾上薰衣草的香气，非常有意思。




随着山径往上走则来到森林咖啡馆，也刚好接近午餐时间，我们当然不会错过品尝咖啡馆的午餐。点了「乡村蔬菜炖牛肉」、「幸福满满鸡卷」及招牌菜「热力大海锅」，套餐同时均附沙拉、餐包、汤以及饮料。我不完全将其餐饮拿来和餐馆做比较，但不得不说，我大致上还相当满意。喜欢餐包温热的口感，沙拉也相当爽口开胃，「乡村蔬菜炖牛肉」相当下饭，「幸福满满鸡卷」烤得入味可口，而「热力大海锅」的味道则让我感觉像是在吃新加坡人相当熟悉「叻沙」。

用完餐饮则到香草市集逛逛，所售卖的产品其实与香草铺子所售卖的产品有些许重复，但那一缸缸拌入香草的香氛盐还是相当吸引人。到「薰衣草森林」当然不会错过到薰衣草田去感受其真实的薰衣草香气，固然花不全然开，但仍吸引人于此拍照留念。




「薰衣草森林」最让我印象深刻的非《许愿树》莫属，随着香草步道一直往上爬，即可到达山丘上的许愿树。山丘上风景宜人，微微凉风吹过更让人心旷神怡。许愿树下有提供许愿卡，只需将心愿写在许愿卡上，再将许愿卡拿到《梦想祝福章》盖个章后再对着许愿树许愿，跟着将许愿卡绑在架上再敲钟既完成许愿动作。固然看似儿戏，但若诚心我仍相信这协助他人达成幸福梦想的动机是让人感动的。



我当然也许了愿，下回若我再介绍「薰衣草森林」或到台中，即是我心愿达成所致。




薰衣草森林-新社店 Lavender Cottage
园区入门券NT200元,可抵消消费；假日抵100元，平日抵200元

地址：台中县新社乡中和村中兴街20号
电话：（04）2593 1066
网址：http://www.lavendercottage.com.tw/

森品堂：温暖心窝的Basilur White Moon Tea

（网络随聊）

托好友Gary & Kenneth 的福，让我有机会品到这来自斯里兰卡的Basilur （内地译名：宝锡兰）顶级茶叶。

其实收到这罐茶叶已经有半年的时间，只是因为家中有太多茶叶，经常会不小心忽略掉。今夜刚好有寒气，顿时想喝不太浓郁的茶，突然想起这罐带有奶香的茶叶。

单看茶叶就让人喜爱，一颗颗卷起宛如颗粒状而不是稀散断裂的茶叶碎末，属OP等级(Orange Pekoe)，高山产半发酵的青茶（乌龙茶）。茶色呈浅金黄色，于冲泡时我还故意让茶叶待多几分钟，让其色泽及味道完全发挥。

茶汤清澈，味纯不涩且带浓郁奶香，入口顺喉，于口中其奶香更让人着迷。于带有寒意的夜间品茶，相当温暖人心。


对于这家茶叶公司不是很了解，但就茶叶的选择及种类都相当齐全，而且于包装上也相当细致兼具特色。目前茶叶已登陆美国、加拿大、欧洲、澳洲、马来西亚、南韩、日本以及台湾市场，好奇何以新加坡尚未有商家引进？

对于品茶这回事，新加坡人对茶叶则不如他国如此讲究，虽然也有顶级茶廊设立，但对于茶叶的认识及知识则相当层面。喝茶的人群固然多，但多数则是喝劣等茶或茶叶碎末制成的茶袋，肯花钱喝高级茶叶的客群不是没有，只是选择非常之少，来去不就是那几家。

若这品牌被引进，其茶叶之级数及品质则不会输给几乎垄断新加坡市场的TWG。

我是说真的。有集团要考虑吗？




网址：http://www.basilurtea.com/