森品堂: Kko Kko Nara韩式辛辣炸鸡块

某友人提议开车到处寻找美食，一伙四人从后港一路吃到市区，宛如做了一次新加坡美食之旅。于市区时，友人提起这家韩国餐馆的辛辣炸鸡块，顿时他们几个嗜辣的人像是吃了兴奋剂般，我也乐得奉陪，平时极少推荐辛辣美食，就趁这次人多势众前往挑战。

餐馆给予得感觉不似一般传统韩式餐馆，倒像美式餐馆多一些，整体上还让人感得舒服。基于本身对辛辣口味的食品较不擅长，我则让大伙儿出主意，推荐他们喜欢的口味。

友人曾来此用餐，说是鸡块的口味处理还相当地道，其辛辣口感对嗜辣的食客而言会相当过瘾。韩国人一般较爱将这道辛辣鸡块当下酒菜，尤其于寒冬时期，辛辣鸡块配啤酒或烧酒更是再适合不过的绝配。

鸡块分成半只鸡或整只鸡的分量，口味则有原味、蒜酱、甜辣及辛辣4种。友人点了蒜茸及辛辣口味各半份，我则等着见识到底其魅力何在。

先是蒜酱鸡块（Ma Neul Gan Jang）上桌，仅以蒜味酱油来腌，鸡块不粘面糊，经高温炸熟，起锅放冷再回锅炸一次即可上桌，如此炮制不仅达到逼油作用，其外皮炸得香酥可口，鸡块吃起来不油腻。蒜酱鸡块蒜味不重，微咸带甜的口感还相当讨喜。（半只$15/整只$28）

见色泽鲜红夺目的辛辣鸡块（Bool Dak）盛上桌，鸡块都还没碰我头皮已开始发麻，辛辣本来就不是我所喜好的口味，面对这道红澄澄的辛辣鸡块，我还是必需鼓起勇气去品尝。
入口即能感受到辣椒粉的呛辣口感，别以为就此打住，其辣味尚未完全发挥其辛辣成分，才咽回一口唾液即刻被呛到，那辛辣口感仿佛长了脚般不断地往喉咙钻，辣到舌头都发麻，真的很要命。其他友人都属嗜辣一族，连他们都觉得其辛辣很有后劲，于此可见其辛辣程度有多高。也或许基于如此，用辛辣鸡块下酒才特别爽快。（半只$15/整只$28）

韩式炸鸡块一般会附上一碟腌萝卜，萝卜爽口得宛如梨子般的口感，有开胃作用。由于萝卜使用醋来腌，所以能解辛辣，那碟腌萝卜简直是解辣的恩物。

餐馆营业时间很长，中午到凌晨4时，保留了韩国店家的作风，非常适合三两个好友聚会小酌，若自认很会吃辣，建议你前去挑战。



Kko Kko Nara Chicken & Food (Fusion Korean Restaurant)
地址：57 Tras Street #01-01
电话：6224 8186
营业时间：11am - 4am