来找碴：「媲美」香港的甜品屋？

（网络随聊）

其实不是很想出手写这一篇稿，但当我翻开12月2日《新明日报》看到某陈姓记者使用「媲美」这个字眼时，无名火顿时于心中狂烧起来！

我对于字眼的使用是极度小心的，每每看那些不上道、不知所云的记者胡乱写一些不实的稿件，我真的有打电话到报馆投诉的冲动。运用到「媲美」这两个字，对于香港甜品简直是种侮辱，连我生病时的味蕾都强过该记者千百倍。

负责此家甜品屋的宣传公司曾邀请我前去品尝，我喜欢甜品是许多友人、宣传公司、餐馆宣传人员以及一些餐馆总厨都知晓的。但经过品尝并且深思熟虑之后，我决定放弃不写，相熟的友人曾经问起，我也要他们自己去品尝再告诉我他们的看法如何，而所得到的答案其实我心中早已有数。

懂得吃的人对味道多少都有一定的要求，味道及口味纵然再个人，但水准以及用心的程度，真材实料或敷衍了事仅是一线之间，懂的吃的人即使在品尝之后什么都不说，但都感受得到料理的人可曾用心。

说到香港甜品，芝麻糊、花生糊、杏仁糊及核桃糊这四味绝对少不了，能掌握得好已是非常了不起，若连炖蛋都做得好，那更是锦上添花。杨枝甘露是近十几年的新甜品，当初由利苑首创，随后于香港大肆流行起来。而西米露原本是印尼的特产，当初也是因为东南亚甜品例如「摩摩碴碴」于香港流行起来，西米露才随即被引进，后来才演变出各种各样的西米露甜品。

我经常提醒许多售卖甜品的餐馆，千万别低估甜品的杀伤力，许多食客或许在别处吃饭吃了一肚子气，想借甜品来平和情绪，若甜品都吃到一肚子火，我保证食客会怀恨在心。一般餐馆若主餐有过失或处理失当，一道好的甜品上桌将足以弥补主餐所有的过错。固然甜品仅在饭后才呈上，却不代表它没有举足轻重的影响力。

到底此家甜品屋有多「媲美」香港的甜品？

众多港式甜品当中我就只挑芝麻糊来试，就试它一口已能知晓其水准所在。其他糖份较高的甜品，若仍掌握不好，就连「媲美」都说不上。

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有空自己去品尝，别说我存心抹黑。