（网络随聊）若一杯麝香猫咖啡要价新币$80，你肯付如此价钱品尝吗？
将这篇稿件亮出不是在炫耀，如此难得的机会一品「世界最昂贵的咖啡」，说什么也要做个记载。对于茶与咖啡，容许我谦虚的说，虽然说不上是高手，但基于对茶叶及咖啡豆我都有一定品质的要求，顶多我只算是小有研究的品者。
咖啡的好坏不在于它的价钱是否昂贵，而是咖啡豆所烘培出来的「风味」，但「风味」对许多不识咖啡的人则非常抽象，咖啡不仅要用喝的，闻其气体更为重要。
这一盒麝香猫咖啡属咖啡粉，闻其气体时则觉得很沉稳，直至纯品第一口，其质感不浓烈反而显得清淡，甘醇顺口，其微酸于口中释出类似果香的口感，极为适合于中午时段饮用。麝香猫咖啡宛如淳朴温顺的美丽女子，其美得自然且不做作，也不给予压迫感，这是我饮用时之感觉。
这个属爪哇产的麝香猫咖啡其咖啡豆属阿拉比卡种，阿拉比卡品种基于潜在风味多变，种植于不同地区、海拔高度及气候都会让它展现出各自之特色及个性风味。牙买加的蓝山咖啡也属阿里比卡种，但无论将它转植到任何所在，其风味则无法被复制出来，这也既是种植于不同地区、海拔高度及气候所展现的独特风味。
喝了这些年的咖啡，最初从曼特宁（Mandheling）喝起，也是基于南洋一带所喝的咖啡口味所影响。新马所喝的咖啡味道一般醇厚、浓郁、低酸口味，这也是为何我会选择以曼特宁咖啡做为自己的启蒙。曼特宁咖啡是印尼稀少的阿拉比卡种（Arabica），至今印尼产的咖啡豆多数为罗布斯塔种（Robusta）,于此声明我没有瞧不起罗布斯塔咖啡的意思，只是觉得其味较难展现风味，多数的罗布斯塔咖啡豆则用来制成廉价咖啡粉，经过深度烘焙及加工，咖啡早已失去所谓的「风味」，对于咖啡风味有要求的品者，则是宁可喝开水也放弃品尝。近年我喝咖啡的习惯也逐渐改变，至今以咖啡豆为优先，咖啡粉则是在「逼不得已」的情况下才会做的选择。之所以选择购买咖啡豆，主要是为了咖啡之风味，咖啡豆一旦磨成粉，即使使用最好、最紧密的容器收藏，若不直接泡制其风味则会消失，这也既是我执著于购买咖啡豆的主要原因。
原本可以购买一台电子磨咖啡器来代劳，但为了要享受最精致的风味，于上一回到东京之时，买了一台手磨咖啡器来满足自己的需求。留意我撰写的IKEA UTZ Certified Coffee Bean，我会让那台让我爱不释手的手磨咖啡器亮相。
网站：http://www.kopiluwak.org
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