备注：结束营业。
一走入锡安河畔熟食中心，即刻被其招牌吸引住目光，选用黑色衬底，四个斗大鲜明的「心福口福」金字，颠覆一般传统刻板印象的招牌模式，玩谐音兼玩神秘，心里瞬时還嘀咕到底卖的是什么食品。这一看还真让我惊喜，卖的竟然是让我趋之若鹜的沙爹米粉。
「沙爹米粉有什么好稀奇的？」或许你会这样问，若稍微留意，沙爹米粉在新加坡熟食中心已不常见了，这道看似平淡无奇、卖相单调，背后却包含着许多繁杂耗时的准备功夫，对许多半路出家或贪图方便的摊贩而言，卖这道美食简直是和自己过不去。
小时候搬到麦波申组屋区，住家楼下既是熟食中心，当时大成地区（现今巴耶利巴上段）的街头小贩有部分也搬迁过来，其中就有摊售卖沙爹米粉让我印象深刻，那费工费时精心调制的沙爹酱更是让人难忘，尝过许多摊贩售卖的沙爹米粉，却始终让我感到失望。
初尝「心福口福」的沙爹米粉，老实说我不抱持任何厚望，而今却意外让我找到了自己难忘的「古早味」。我食量向来不大，能将整碟吃得清光更是极少发生的事。
沙爹酱浓稠适中，入口时花生的香及略带微咸的口感于味蕾化开来，那微咸是基于使用鱼露调味所至，吃起来没有一味「死咸」所带来口渴的感觉，这也是其沙爹酱讨喜的所在。
米粉有嚼劲但不粗糙，氽烫后配上瘦肉、猪肝、油泡豆干、蚶、鱿鱼及蕹菜再淋上酱汁，米粉吸尽沙爹酱的香，而其他食材裹上酱汁后味道则散发出各自独特的口感及鲜味。
「心福口福」老板的用心，不仅仅是他调制沙爹酱时的坚持，食材的新鲜度以及口感他也打包票保证口味达到一定的水准，势必做到让食客心服口服，若不对味，他则愿意原银奉还。
用心的人不多了，所以我说，卖这道美食简直是和自己过不去 …。
氽烫：氽cuān - 入水微煮的意思。
售价：$3 - $5
地址：Zion Riverside Food Centre #01-15
营业时间：11am – 10pm
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