（网络随聊）于离开台北的前一天，造访设在Bellavita的青木定治专柜。我是抱着「既然来到则不可错过」的心态，想一次过全部造访，免得又犹如在东京那般，一直感到遗憾。
青木定治@Bellavita店面属开放式，属外带多过于内用，其座位设在后方且位置相当有限（十桌）。于此我有机会品尝到青木定治的两款经典糕点「Bamboo」和「Valencia」。「Bamboo」是青木定治的得奖代表作，以抹茶及巧克力做结合，抹茶粉浓淡有层次的苦涩于蛋糕间显现，间中的巧克力则中和其味，就此展现出多层次的口感的同时也惊觉其融为一体的韵味。口味上绝对是成人品味，宛如味觉艺术品般的作品。
夺目视觉的「Valencia」所展现的霸气是给予我的第一印象。而其味也属层次多变，柑橘慕斯、榛果脆片、巧克力、杏仁蛋糕结合出来的魅力实在且惊人，原以为会甜腻，但它则完全颠覆视觉及认知所给予的印象，让食者倾心。
其实还品到一款名为「Sudachi」的糕点，味道轻柔且带酸，使用的是日本特产的「酢橘」，其形状类似莱姆的柑橘类。上层为白慕斯，以杏仁蛋糕为底，夹心则是酢橘慕斯，三者之结合的杰作。
于离开前，Timothy送上一些拌手礼让带回新加坡，除了彩妆巧克力、马克龙以及彩妆巧克力与马克龙的结合体，裹上巧克力的马卡龙「Chocoron」。将两者做结合，着实是让喜欢青木定治彩妆巧克力及马克龙的拥护者有了新的选择。
对于这趟台北之行，收益相当的多，纵然无法将全部介绍到完，至少几个较重要或较特别的则没有错失介绍。若你是甜品爱好者，必然不可错过品尝「青木定治」的甜点。
Patisserie Sadaharu Aoki Paris
Formosa Regent
地址：台北市中山区中山北路二段41号B2F
电话：02 2511 5000
营业时间：10am–9pm
Bellavita
地址：台北市松仁路28号B2
电话：02 8729 2759
营业时间：11am–10pm
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