（网络随聊）
上星期揭晓了从第十到第六的排名，今期为您揭晓我十大前五名名单。
5.Tampopo Deli 脆皮泡芙（2009年9月15日刊载）
一般泡芙多为柔软蓬松，吃空气多过吃奶油，内层的奶油口感扎实蛋黄味颇重。Tampopo Deli的泡芙表皮层薄脆，表皮上有一层宛如曲奇饼的酥脆口感，宛如港式菠萝包一般，内层的奶油柔和、轻盈、香滑且无蛋黄味，使用法国进口的无盐分发酵奶油制成，入口不腻。师傅以管子将泡芙塞满，每个泡芙的标准重量为80克，丝毫不欺场，吃进嘴里尽是满满的幸福感。
原本周日的制作量限定于300个，而周末的量则限定为500个，经专栏推荐后的该星期周末，有顾客一口气订了400个，创下单天最高单一订货量，而该周末原本该制作的500个也坚持完成，没让其他前来购买的客人失望。（$2.65, 两个$5）地址：177 River Valley Road #B1-16/17 Liang Court Shopping Centre
电话：6338 7386
营业时间：星期一至星期天 10am – 9pm
4.现做现卖肠粉（2009年7月21日刊载）
在尚未推荐之前，生意维持于不错的水平，后来某个周末前往观察，摊位的人气不仅上升，那不断的人龙才真的让我惊吓。固然不敢邀功，但其生意得以翻盘好几倍，让我感到相当安慰。
当周遭所售卖的肠粉都是预先制作，现做现卖则变得相当吸引人，这不仅是卖点，同时也是诚意，吃的人能感受到食品的鲜，所以花上一些时间排队等候肯定是值得的。（包叉烧、虾仁、香菇及鸡肉等馅料每份$2）
地址：Blk 51 Old Airport Road Food Centre #01-155
营业时间：8am – 8pm 星期三休息（每隔两星期）
3.海南星洲牛肉粉（2010年1月12日刊载）
名气本来已是响当当，其汤头、卤酱汁、辣椒酱更是坚持手工制作，丝毫不欺场的滋味征服了许多老饕的味蕾40年。卖海南牛肉粉的摊位不少，但熬煮出清甜的汤头能维持不变的味道确实是需要经验的累积，牛肉于汆烫后鲜嫩不老，其切肉的功夫也是重要的一环，环环相扣，任何步骤都马虎不得。
推荐后许多友人特地前往品尝并且还将我的部落格于他们个人的Facebook做连结，顿时让我个人的部落格人气上扬，同时还刷新了部落格单天网络观览的新高点，创下新的记录。 （售价$3,$4,$5）
地址：Blk 22 Lorong 7 Toa Payoh #01-06
营业时间：8.30am –售完为止，星期一休息
2.一家潮州鲳鱼面线（2009年12月29日刊载）
售卖鱼汤的摊位于新加坡各角落都有，但用心的却少之又少。经友人的推荐特点前往品尝，其汤头甜美得几乎到了让人惊艳，鲳鱼片以鱼骨高汤拌面线，汤头清澈鲜甜，肉质鲜美口感滑顺，固然有提供蒜茸、姜丝、辣椒及豆豉等蘸料来提味，但无须蘸已经相当够味。这也证实了简单的食材落在有心人手中都能变成绝佳食材。
许多售卖鱼汤的摊贩都改用生菜来取代茼莴，由于茼莴价钱偏高，在清理上也会比生菜来得麻烦，固然如此摊主仍坚持，就这一点就让许多食客见识到老板的用心。摊位生意原本就长龙不断，往往下午两点多、三点钟即售完，而今更夸张，许多时候鲳鱼面线在不到一刻钟即售完。（售价$5-$7）
地址：Maxwell Road Food Centre #01-66
营业时间：11am –售完为止
1.明发全蛋云吞面（2009年10月20日刊载）
售卖云吞面的摊位非常多，但真正好吃的却属凤毛麟角。虽然我不是云吞面专家，但这摊云吞面让我吃到的不仅是美味而且还有感动，不仅是味道的维持，一家人用心的维持父亲打下的江山，坚持要保留父亲时代的味道。
单单论及其全蛋面，就足以让我写满一篇故事，不浑水摸鱼、不偷工减料，不开分店、不授特许经营权，明明能因此捞个满堂红却不这么做，就这份坚持又有多少人做得到？
每每想起他们的云吞面，那带有辛香胡椒味的云吞内馅即刻让我猛吞唾液。若要品尝切记趁早前往，偶尔在午餐用餐时间之前既售完。（干捞或汤面售价$2.70）
地址：Blk 209 Hougang Street 21 #01-51, Kovan Hougang Market & Food Centre
营业时间：7.50am – 2.30pm（周三及周四休息）
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