（网络随聊）经过这家餐馆好几次，从餐馆之外观推敲，却因无法确定它到底卖的是什么菜肴，往往经过也无法吸引我停下脚步来。直至某天安娜拨电邀我一同去试菜，才知晓餐馆的原有经营理念以及构思。
老板过往旅居世界各地，他以其个人之生活历练及经历为餐馆注入元素，同时将各国之美食特色做了极为大胆的融合，让顾客有机会品嚐极少接触的美味。
餐馆有几道让我印象极为深刻的菜肴，招牌菜德式烤鸡（Rotisserie Chicken）则是当中最为讨喜的一道。近期另一家以售卖非洲风味烤鸡的餐馆卷土重来，二度重返新加坡市场，期望能抢攻荒芜以久的烤鸡市场，烤鸡市场这块版图向来在新加坡有一定的支持者，可惜能将烤鸡料理得好的餐馆则是少之又少。
招牌菜德式烤鸡，以特制香料里外腌了长达十几个小时，再以旋转烤炉慢火烤上50分钟，肉质不断地在旋转烤炉能匀称的烤着，就味觉上绝对能征服食客的味蕾。餐馆非常强调所选用的是新鲜鸡只而非一般餐馆常用的冰冻鸡，鸡肉鲜嫩多汁也没油脂，肉质带有香料迷迭香的诱人芳香，固然提供酱料来提味，但不蘸任何酱料也仍然味美。
我必需提的是师傅的细心，一般餐馆在剁鸡时往往就是将半只鸡一分为二的将鸡只剁开，而当天师傅则细心到随着鸡腿的边缘将烤鸡切开，整半只鸡随后在叠回去，若不注意到的话，还真不知道烤鸡已经切割成两半。
另一道让我留下印象的是德国香肠酸菜卷饼（Bratwurst and Sauerkraut Wrap），最初仅觉得配搭相当玩味，直致入口后才觉得如此变化的吃法也相当对味，简单得来又满足了胃口。一般在吃这道菜肴时是德国香肠配酸菜，更为普及的既是将它两者托在长型面包内一起食用，至于将它卷进烙饼内一并食用的方式倒是相当少见，但如此食法我可以肯定会比面包来配食更扎实及饱腹。
更让我惊艳的是拌菜，德式马铃薯沙拉，不去皮的小马铃薯经微烤再以洋葱及橄榄油拌匀，滋味简单却让人动容。
当然餐馆还有其他有特色德菜肴有待你自己来发掘，对我而言能在菜单内找到两道让我感觉不错的特色菜肴，只要能持续把握住菜肴水准，它已经算成功了。
促销日：
餐馆将每星期一定为烤鸡促销日，每只售卖$25（原价$37）
烤鸡平日售价：
整只售价$37 包含4种酱料以及4种配菜的选择。
半只售价$24 包含3种酱料以及3种配菜的选择。
四分之一只售价$13 包含2种酱料以及2种配菜。
Charly T’s
地址：20 Handy Road, Level 1 NOMU
电话：6336 7789
营业时间：11am – 10pm (周一至周四) 11am – 午夜（周五） 9am – 午夜（周六） 9am – 10pm (星期天)
网址：http://www.charlyts.com
No comments:
Post a Comment