（网络随聊）提起瑞典，大家脑海中必定会闪过瑞典最知名的家具连锁店「宜家」，店内除了家具受欢迎以外，其Café售卖的肉丸也吸引了不少捧场客。而随着肉丸大受食客欢迎，这道在瑞典极为家常的菜肴也随即成为瑞典菜的代表。
但在我正式推荐这家餐馆之前，必需介绍餐馆的老板本身来自瑞典，基于娶了个马来女子而信奉了伊斯兰教。所以若你经常烦恼该与信奉伊斯兰教的友人到哪些餐馆用餐，我极力推荐您到这家餐馆用餐。
说起瑞典肉丸，我需讲解一点关于肉丸的食材让读者有多一些认识。在宜家所售卖的肉丸属混肉，多以猪肉混牛肉所制成。一般真正家常的肉丸多数则使用牛肉，混肉其实是穷人的做法，基于买不起牛肉才将猪肉混入制成肉丸。当然这没有所谓对错之分，混入猪肉也基于肉质含有大量的脂肪，有助两种肉质扣紧不容易松散。
若仅是使用牛肉制成的肉丸，一般都会拌入面包糠以及一些简单的香料，而你所品到的肉丸是老板母亲的私房菜。由于牛肉之脂肪量较少，所以于口感上会感觉有点干，不似混入猪肉般的那般爽口，但伴随的牛肉酱汁则增添口感。
除了单点肉丸，若你想配搭面包一起食用也行。肉丸开面三明治（Traditional Meatballs Openface）除了肉丸还配搭火鸡火腿、黄瓜片以及甜菜根，这是一道冷食，其实口感还相当别致。
在这家餐馆内其实让我找到口感独特的玫瑰果汤（Nyponsoppa）以及蓝莓汤（Blabarssoppa），而且还可选择冷或热饮，倘若你没什么胃口、感冒或身体不舒服，这道看似甜品的汤则真的能安抚人心。我个人偏爱玫瑰果，于口感上感觉似浓稠的果浆，玫瑰果含丰富的维生素C，同时也抗氧化，多喝有益。
瑞典菜当中肯定少不了鲑鱼以及腌鲱鱼，若你钟情于鲑鱼，其熏鲑开面三明治（Smoked Salmon Openface）值得推荐，熏鲑量多，配搭有嚼感的面包，相当讨喜。若你习惯腌鲱鱼的味道及口感，以传统的瑞典裸麦硬脆面包（Hard Crisp Rye Bread）配搭食用，感受北欧非常独特的饮食文化。
很多人爱吃马铃薯，将马铃薯及牛肉切成丁状再以洋葱拌炒，伴随一颗荷包蛋的Swedish Hash，固然看似不起眼但其份量还相当饱满；餐馆也售卖面食，虽然意大利面条不属于瑞典菜，但这道跨越欧洲极为受食客欢迎的美食来到瑞典虽然没多大改变，但这家餐馆的意大利面还不错吃，简单的以橄榄油调拌，配上鸡块或肉丸也相当有意思。
瑞典人爱喝咖啡，Fika使用的咖啡也属瑞典口味，于口味上介于美式或意式的咖啡，对于咖啡豆瑞典人则偏爱阿拉比卡咖啡豆。若你对瑞典的汽水有兴趣，这里进口的几种碳酸饮料则是老板亲自从瑞典所引进，其他地方都喝不到的碳酸饮品。至于甜品，喜欢Swedish Pancake的简单，纤薄的煎饼看似无奇却讨人欢心。
原有的Fika餐馆位于美芝路及阿拉伯街街口，近期则在Millenia Walk开了另一家分店，若想尝鲜，不妨考虑看看。
Fika Swedish Café & Bistro
（总店）
地址：257 Beach Road（Corner of Arab Street）
电话：6396 9096
营业时间：(Mon-Fri) 11am-11pm; (Sat-Sun)12pm-11pm
（分店）
地址：#01-20, Millenia Walk（Opp Conrad Hotel）
电话：6336 7234
营业时间：(Sun-Wed)11am-10pm;(Thurs-Sat)11am-11pm
网址：www.fikacafe.com
