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Saturday, October 25, 2014

纯属感受:《森品堂》美国点阅数破10,000人次

(网络随聊)

继马来西亚之后,美国是第二个突破10,000点阅数人次的国家。

谢谢美国读者这些年给予《森品堂》的支持,虽然至今尚未正式到访,而靠得最近的一次则是在加拿大温哥华。

本应该到纽约或西雅图去的,但当时好事多磨……但我相信到访的日子会越来越近。

美国,一个我尚未到访的国家,但又有许多渊源的关系的所在。

我姑姑人住纽约,当时小住温哥华时,她不时都要我飞过去,不是不想探望,只是有其他原因迫使我放弃探望。

大姑姑远嫁到纽约,后来生了两个可爱的表弟或表妹,虽然回返新加坡的次数不多,但每次回来,两个小朋友都蛮粘在我身边,我则一直很珍惜与他们相处的时间。

随后二姑姑也移民到纽约去,我们家陆续有人开始往美国迁移,这也包括我的父亲。虽然我们的关系不亲……。

现今两个宝贝也长大了,透过网络我们一直都保持联系。前阵子事业发展得不顺利,想到外头看看,表妹透过FB问我可否想过到美国去住一阵子。固然没有马上答应,但感谢她至少还关心这位一直都很疼爱她的大表哥。

小学时期我最要好的同学来自台湾,基于父亲被派遣到新加坡工作,全家在70年代南下而且还住了好几年。到了80年代初,他们全家则移民到美国。

那个年代我们仍保持书信来往,间中他还带了女朋友(现在则是妻子)到新加坡旧地重游,当时俩人也一直邀我过去美国发展,但我始终都没点头答应。

同学早已在美国落地生根,两个小公主也很可爱,前阵子又问起我什么时候会到美国……我仍是笑而不语。

台湾工作时期认识的同事有好几个也远嫁或迁移到美国,透过FB的联系,也感觉到生活相当惬意。同样的也是一再的邀我过去玩,但我仍然没前往美国的动力及打算。

现今另一位新加坡好友也在美国发展,每次回返新加坡他也问起什么时候会过去?

美国,这30来年一直都在向我招手,但我至今都尚未到访,似乎还真的有些说不过去。明年是2015,看来除了要到韩国探望義父以外,也应该计划到美国去看看了。

再次感谢美国读者的支持。Thank you!!






Thursday, November 03, 2011

森品堂:Blue Bottle Coffee–Bella Donovan

(网络随聊)

好友Vanessa从三藩市邮寄了两包不同品牌的咖啡豆给我,我是真心的感谢她的贴心。我常说我是幸福的,身旁好友会把他们品尝过的好滋味与我分享,让我也能感受他们的喜悦。

前阵子咖啡豆暴涨,在新加坡撇开那些连锁咖啡店不谈,咖啡专卖店是少之又少,选择非常有限。喝咖啡的新加坡人不少,但口味则非常本土化,一般饮用之咖啡多属罗布斯塔咖啡豆(Robusta),而这也是我最没感觉的咖啡豆,不是基于它便宜而不屑它,而是其口感以及其加工方式让我却步。

我向来只饮用黑咖啡,所以很在意入口瞬间于口中展现的质感。咖啡口感属非常个人之喜好,加不加糖或鲜奶又是个人之习惯。对于咖啡比较讲究的人,咖啡之「风味」是最主要的关键,为了确保「风味」不流失,咖啡豆都不预先研磨。而更为讲究的咖啡爱好者则是就连咖啡豆何时烘焙,如何泡制、水温也是极为在乎的细节。我还不至于那么难搞,顶多只是在喝之前将咖啡豆研磨就能满足我的需求。



Vanessa寄来的两包不同品牌Blue Bottle Coffee以及Ritual咖啡豆,我则选择先品尝Blue Bottle Coffee。Blue Bottle Coffee-Bella Donovan咖啡豆属 CCOF 认证的有机咖啡豆,混合埃塞而比亚及苏门答腊产的两种咖啡豆,其豆色泽深沉,气体丰韵,极为讨好的气体及口感。入口有柑橘果香气息,浓郁不涩,微酸却于瞬间在舌头散去,且于同时回甘。

这咖啡豆符合我个人口味之喜好,感谢Vanessa。


网站:www.bluebottlecoffee.net






Monday, August 01, 2011

森品堂:碧绿茶园Lupicia Champagne Rose Tea



(网络随聊)

好友近期也到日本游玩,同时还买了一些相当值得推荐给大家的拌手礼。三个月前到东京一趟,东京之美食及饮食产品真的是多到不知该从何介绍,随便拿起任何一件拌手礼,都能让我写出一篇稿件。

我喜欢茶,相信熟悉我的读者都知晓,即使是我自己购买拌手礼,茶肯定会是我的首选。这款命名为「香槟玫瑰」的调味红茶其实不是以玫瑰来调配,而是果味浓郁的草莓,茶色清澈,草莓香带微甜不涩,效仿香槟般的顺喉口感,极为适合将它弄成冰红茶,其风味非常适合于夏季饮用。

碧绿茶园(Lupicia)属日本品牌,其茶叶之品质不亚于许多知名的茶铺,商品透过专业之眼光挑选来自世界各地、风味独特、品质绝佳的各款芳香茶品。固然属高品质,但不因此提高其价格来标榜,除了在日本、美国、澳洲以及台湾拥有超过百间店铺。

这款「香槟玫瑰」最先于日本推出,目前台湾网站则刚推荐。虽然友人送的是茶包,茶包不表示全然使用是茶叶所磨成的粉末,现今许多茶商意识到要让茶叶展现其魅力,多会选择使用三角立体型质感细致的不纤布包装的茶包装置茶叶,其高渗透性,让茶叶得以完全释放其香气及风味。

若你仔细观察,茶包里头除了茶叶以外,还有粉红色的银糖粒,这小东西则是草莓香气的由来。若你也喜欢饮茶,下回若有机会前往任何一家碧绿茶园的店铺,不妨前往寻宝,肯定会有收获。




网站:http://www.lupicia.com/





Saturday, July 10, 2010

森品堂:SAHALE SNACKS-Valdosta Pecans美洲山核桃

(网络随聊)

好友的先生到美国出差,返新时带了这份拌手礼回来。我极少会自动自发去寻找坚果类食品来吃,其实我不排斥只是向来对坚核果类产品没什么兴趣。有一段时间还较常吃杏仁以及腰豆,美洲山核桃(Pecan)固然吃过但极少为首选。

美洲山核桃应属核果,山核桃含约13%的蛋白质和70%的脂肪。美国每年能出产约十万吨的山核桃。其中百分之六十都出产自果园;剩余的则属野生。乔治亚、德州和新墨西哥州是主要的在果园种植山核桃的州。山核桃仁中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂之功效。经过炒制加工好的美国山核桃,酥脆可口,回味香浓,是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。
相当喜欢这包SAHALE SNACKS-Valdosta Pecans的滋味,山核桃仁配蔓越莓干果仁,以黑胡椒及橙皮来提味,咸中带甜,微酸中又带辛的口感相当过瘾,山核桃仁酥脆得让人停不了手,没两三下就把一整包给啃完。

亚洲地区似乎没有商家进货,或许下次有朋友到美国玩,顺便托他们带一些回来。

感谢Charles,我把一整包啃完了!

网址:www.sahalesnacks.com
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