森品堂：《玺龙》纽西兰产红茶Zealong Tea

（网络随聊）

上回回台北时与好友Jon和Stuart约见吃饭，他俩还送了这盒产自纽西兰的红茶给我，让我有幸得以品尝以及认识这个来自纽西兰的品牌。

台湾产的高山乌龙（冻顶乌龙）极富盛名，若在内地随便到哪座茶城，几乎所有茶商都想分一杯羹，都说自己有售卖台湾冻顶乌龙茶叶……

是，我相信才有鬼。

对于冻顶乌龙，我也只会在台湾购买，而且是有认识的友人所推荐，自己绝少随便入货。这次固然没机会一品其乌龙茶，但对于《玺龙》这品牌背后的故事则深感兴趣。而且，我向来都相信好山好水的环境会产高品质的茶叶，而位于南半球的纽西兰无疑符合了这个天然条件。

于90年代举家移民到纽西兰的陈梓旺先生，当初是因为一株生意盎然的茶花树所激发，以至产生了将台湾的高山乌龙茶株移植到纽西兰的想法。基于纽西兰海关检疫非常严苛，1500株的树苗经过十个月的严苛检疫后，只有130株存活下来。而这130株不仅在未来的十年慢慢茁壮，同时也成功地以扡插栽培的方式，让原有的数目增加至上百万株，于纽西兰北岛怀卡托省（Waikato）汉密尔顿（Halminton）北郊Rototuna区占地48公顷的茶园以及占地50公顷的Gordonton农场零污染之净土上傲然成长。

这故事听起来很简单，而那份热血、执着及坚持更是我所能感受到的，而且经历了十来年，能骄傲的将其茶叶带回台湾或与世界各地爱品茗的同好分享。所以当友人将茶叶送于我时，我是真心的感谢。


说回这款友人送给我的《玺龙》红茶，品前就其清澈透亮的金黄色泽已让我眼前为之一亮，气味清雅幽香，入口其味清鲜甘甜不过于浓郁，更喜欢流于唇齿间的韵味，算是相当讨喜之红茶。

对于红茶之冲泡，我个人则觉得是随个人口味的喜好来决定，但我仍然建议使用的茶叶量稍微多一些会比较好。基于不是品乌龙茶，所以没亮出茶台来「卖弄」一番（见笑），仅使用简单的玻璃茶具来冲泡。

目前所知就只有纽西兰或台湾才能购买到《玺龙》的茶叶，当然，若有机会我更想一品其高级高山乌龙茶。

倘若你也和我一样不是身在纽西兰或台湾，但又对《玺龙》产的茶叶有兴趣，你可以上网网购，其他相关详情你可上网查询。


英文官方网站：http://www.zealong.com
台湾官方网站：http://www.zealong.com.tw

森品堂：台中新社《薰衣草森林》Lavender Cottage

（网络随聊）

这次返台湾欲拜访的名单当中其实没有「薰衣草森林」，有机会到此拜访也是一种机缘，其实我自己都不知道有它的存在，直到友人Julia提议一定要前往看看…。



若用深山来形容「薰衣草森林」的所在地一点也不为过，基于友人有开车所以才能如此顺利前往。若你到台中游玩又没认识的朋友，你也可以考虑使用「游览接驳车服务」游新社乡。（详情电洽（04）25821058或查询官方网站的资料）


「薰衣草森林」是由两位来自不同城市的女生詹慧君和林庭妃联手打造的梦想园地，当初两人放弃了各自原有的工作，扛着所有的家当毅然前往山林打造属于自己的秘密花园。到「薰衣草森林」游玩，除了能品尝香草餐饮以及购买到一些特有的香草周边商品以外，能远离城市到山林来走动和享受芬多精才是让人心情愉快的主要原因。

自步入园区，眼前即是一只可爱的大熊熊坐在长凳上迎接客人，而背后的小房子则是售卖香草周边商品的香草铺子。走进店屋内即刻能闻到满室的薰衣草香气，在店屋外头摆放了一些印章以及薰箱，只需把票根插入薰箱，即刻能让票根沾上薰衣草的香气，非常有意思。




随着山径往上走则来到森林咖啡馆，也刚好接近午餐时间，我们当然不会错过品尝咖啡馆的午餐。点了「乡村蔬菜炖牛肉」、「幸福满满鸡卷」及招牌菜「热力大海锅」，套餐同时均附沙拉、餐包、汤以及饮料。我不完全将其餐饮拿来和餐馆做比较，但不得不说，我大致上还相当满意。喜欢餐包温热的口感，沙拉也相当爽口开胃，「乡村蔬菜炖牛肉」相当下饭，「幸福满满鸡卷」烤得入味可口，而「热力大海锅」的味道则让我感觉像是在吃新加坡人相当熟悉「叻沙」。

用完餐饮则到香草市集逛逛，所售卖的产品其实与香草铺子所售卖的产品有些许重复，但那一缸缸拌入香草的香氛盐还是相当吸引人。到「薰衣草森林」当然不会错过到薰衣草田去感受其真实的薰衣草香气，固然花不全然开，但仍吸引人于此拍照留念。




「薰衣草森林」最让我印象深刻的非《许愿树》莫属，随着香草步道一直往上爬，即可到达山丘上的许愿树。山丘上风景宜人，微微凉风吹过更让人心旷神怡。许愿树下有提供许愿卡，只需将心愿写在许愿卡上，再将许愿卡拿到《梦想祝福章》盖个章后再对着许愿树许愿，跟着将许愿卡绑在架上再敲钟既完成许愿动作。固然看似儿戏，但若诚心我仍相信这协助他人达成幸福梦想的动机是让人感动的。



我当然也许了愿，下回若我再介绍「薰衣草森林」或到台中，即是我心愿达成所致。




薰衣草森林-新社店 Lavender Cottage
园区入门券NT200元,可抵消消费；假日抵100元，平日抵200元

地址：台中县新社乡中和村中兴街20号
电话：（04）2593 1066
网址：http://www.lavendercottage.com.tw/

森品堂：台北之「青木定治」Patisserie Sadaharu Aoki Paris @Bellavita (Part 2)

（网络随聊）

于离开台北的前一天，造访设在Bellavita的青木定治专柜。我是抱着「既然来到则不可错过」的心态，想一次过全部造访，免得又犹如在东京那般，一直感到遗憾。

青木定治@Bellavita店面属开放式，属外带多过于内用，其座位设在后方且位置相当有限（十桌）。于此我有机会品尝到青木定治的两款经典糕点「Bamboo」和「Valencia」。

「Bamboo」是青木定治的得奖代表作，以抹茶及巧克力做结合，抹茶粉浓淡有层次的苦涩于蛋糕间显现，间中的巧克力则中和其味，就此展现出多层次的口感的同时也惊觉其融为一体的韵味。口味上绝对是成人品味，宛如味觉艺术品般的作品。


夺目视觉的「Valencia」所展现的霸气是给予我的第一印象。而其味也属层次多变，柑橘慕斯、榛果脆片、巧克力、杏仁蛋糕结合出来的魅力实在且惊人，原以为会甜腻，但它则完全颠覆视觉及认知所给予的印象，让食者倾心。

其实还品到一款名为「Sudachi」的糕点，味道轻柔且带酸，使用的是日本特产的「酢橘」，其形状类似莱姆的柑橘类。上层为白慕斯，以杏仁蛋糕为底，夹心则是酢橘慕斯，三者之结合的杰作。



于离开前，Timothy送上一些拌手礼让带回新加坡，除了彩妆巧克力、马克龙以及彩妆巧克力与马克龙的结合体，裹上巧克力的马卡龙「Chocoron」。将两者做结合，着实是让喜欢青木定治彩妆巧克力及马克龙的拥护者有了新的选择。

对于这趟台北之行，收益相当的多，纵然无法将全部介绍到完，至少几个较重要或较特别的则没有错失介绍。若你是甜品爱好者，必然不可错过品尝「青木定治」的甜点。




Patisserie Sadaharu Aoki Paris

Formosa Regent
地址：台北市中山区中山北路二段41号B2F
电话：02 2511 5000
营业时间：10am–9pm

Bellavita
地址：台北市松仁路28号B2
电话：02 8729 2759
营业时间：11am–10pm

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