森品堂：基里尼咖啡店之咖喱鸡

再过九年，基里尼咖啡店将正式成为新加坡第一家拥有百年历史的咖啡店，一间一开始仅售卖咖啡、茶水及烤面包的小店，有如此能耐能经历长达一世纪的时间仍在原址继续经营下去，对新加坡人而言，是值得骄傲的。

基里尼咖啡店以其海南咖啡、烤面包、半熟蛋及法式土司闻名，这一些产品无需我特别介绍大家已非常熟悉。近年，咖啡店不仅拓展版图，同时也推出餐饮美食来吸引客人，国人喜爱的米暹、叻沙、马来卤面、椰浆饭、肠粉及海南咖喱鸡等，其口碑相当。

国人向来都喜欢咖喱鸡，而咖啡店的海南咖喱鸡其味确实也相当讨喜。与其说是海南咖喱，其实也不完全对，这道海南咖喱鸡则夹带一丝娘惹风味，既然是咖喱鸡，当然少不了鸡肉，一碗咖喱里头至少也有四块鸡及马铃薯。

咖喱汤汁温吞香醇，气味诱人且芳香，汤汁不辣也不稀，用来下饭或以烤过的法国面包沾着来吃都相当合适。个人则偏爱以法国面包沾着咖喱来吃，主要魅力则是烤过的面包，外层烤得酥脆且带有一丝温度，这既是最吸引我的原因。（售价$5.30）国人吃咖喱也习惯配印度煎饼，咖啡店也推出印度煎饼来满足国人的需求。(售价$5.80)

许多读者都知晓我个人喜欢甜品，特别推荐咖啡店自制的白果腐竹，口感不甜腻，白果口感扎实且不稀烂，满满的腐竹及薏米，扎实且不欺场。（售价$3）

《森品堂》写了1年4个月也来到了尾声，天下无不散之宴席，有聚必有散，祚森感激所有支持《森品堂》的读者一路来所给于我的爱护及鼓励，感谢大家相信及喜欢我这些日子所推荐的美食。写专栏的期间，同时也完成了新书《新加坡食尚达人》的撰写，固然辛苦但绝对值得，这是我回馈所有读者所给于的支持，希望你们会喜欢。

再次感谢大家，我祝大家幸福。


若您喜爱本地烹煮的海南咖喱鸡、马来卤面、加东叻沙及米暹等本地食品，这些极受欢迎的美食已制成方便挟带的浓缩酱料包。浓缩酱料包其味出奇的好，让我感到些许惊讶。无论是用来当拌手礼送亲朋戚友，又或者留著解馋自用，这价格便宜且相当对味的酱料包肯定会让你觉得物有所值。

浓缩酱料包售价:咖喱、叻沙及Rendang＄4.20; 米暹、马来卤面及隆冬$3.90。


基里尼咖啡店 Killiney Kopitiam
地址：67 Killiney Road
营业时间：6.30am – 11pm
网址：http://www.killiney-kopitiam.com

森品堂：大巴窑罗惹

对罗惹这道小吃说不上喜欢但也不排斥，每当看见罗惹即会让我忆起童年时第一次接触这道小吃的回忆。

仍住在乡村的年代，村口的马来大婶在其家门口摆档买罗惹，经常会吸引一群小孩上前凑热闹。一个华裔小孩混在一群马来孩童当中，总是比较容易引起注意，平时不苟言笑的脸孔，每当见到我时脸上总会绽放笑容，什么原因我也不清楚，只能说她对我很好。她总是对我说些似懂非懂的马来语，偶尔还会给我弄一小份罗惹给我品尝…。

喜欢看她拌罗惹时熟练的样子，其动作一气呵成，从下混合椰糖的粗砂糖、罗望子汁、虾膏开始，到以小刀将姜花、黄瓜、沙葛、凤梨刨进器皿当中搅拌，跟着将汆烫过的蕹菜及豆芽再搅拌，撒上花生粉，将所有食材盛在蕉叶扎成的容器才算大功告成。
而今售卖罗惹的马来摊贩在新加坡几乎绝迹，这道原本属于马来小吃被华裔摊贩“横刀夺爱”，从原有不起眼的素食拌菜，不断改进及进化后，再变出新花样来，尤其是当油条、豆干包、烤鱿鱼丝以及皮蛋都来凑热闹。

这些年较少主动提议吃罗惹，偶然与身边友人聚餐时，友人多数会点一份来打牙祭。在众多罗惹摊贩当中若要我推荐，旧机场路熟食中心的大巴窑罗惹肯定会是个人首选。虾膏的挑选、自制的辣椒酱、花生粉的香气、刨蔬果的厚度以及最重要的一点，整碟罗惹湿度的均匀。


酱料拌炒时适度的将食材裹上，蔬果不会释出大量的水分，而酥脆的油条及豆干包也不会因为酱料太稀而吸入过多的酱料而导致外层软化，即使吃完后碟子也不会留下过量的酱料。但若留意其他罗惹摊贩，许多在食完之后，碟子剩下大量的稀释酱料。
现今掌舵的是老摊主的女婿林先生，丈人仍前来帮忙，趁下午客人没那么多之时与他做访谈，他亲切的态度让我留下良好印象。他透露丈人程先生于1971年就开始售卖罗惹，而他则是在04年才接棒。问他何以会装上电子号码仪器，他说是基于摊位有些狭窄，两旁都有摊位在做生意，当大量客人排队时会挡到邻居做生意，为了避免造成他人的不便才特意装上。(售价$3-$5)


大巴窑罗惹 Toa Payoh Rojak
地址：51 Old Airport Road Food Centre, #01-108
营业时间：12pm – 8pm, 星期天休息

森品堂：名厨膳房Chef Daniel’s Kitchen (二合一部落格版)

两个月前受邀前往名厨烹调班做采访，也因此与本地名厨许树洲师傅（Chef Daniel）结缘。能见识名厨亲自下厨，我是说什么也不能错过。固然有幸碰面却始终没机会好好跟他做访谈。后来约了两次彼此的时间一直对不上，直至到近期才终于敲定时间前往拜访。

近期一直都忙着撰写新书《新加坡食尚达人》，原本许师傅的餐馆仅是打算介绍在新书里头，却因意外发现餐馆那让人惊喜到几乎让下巴脱臼的午餐套餐菜单，我不得不与许师傅再预约回返餐馆试菜。

「让人惊喜到几乎让下巴脱臼」听来确实很夸张，但套餐共有16道主菜供客人选择，当中有名厨版的日式炸猪排丼、照烧鸡肉饭、鳗鱼饭；素食类有中式炒菇类配饭、鲑鱼恺撒沙拉；汉堡类有创意十足的虾蟹肉汉堡、鸡肉汉堡、烤牛肉汉堡；西餐类有烤鸡块、烤牛排、泰式外脊牛排。除此之外，炖牛肉、炸鱼排、意大利粉等等。饭食、面食、汉堡皆有，满足所有顾客的需求。以上套餐还包括前汤、自制面包、饮料一杯以及精致甜点，如此丰盛的套餐，其售价则便宜到让我下巴脱臼，一律只收$10.50。

随便到一家连锁餐馆，套餐的定价多数在$12至$18左右，名厨餐馆售价则比一般餐馆还低，则相当罕见。
先推荐我个人非常中意的泰式里肌肉排与创意十足的虾蟹肉汉堡。泰式外脊牛排（Grilled Siamese Striploin）将外脊牛排烤至5分熟，以餐刀切开里头则明显见识肉质之鲜美柔嫩，其粉红色泽于视觉上已挑起我的食欲，再加上鱼露调配的酱汁，于口中尽是让人满足的「鲜」味。
虾蟹肉汉堡（Prawn And Crab Burger）则更讨喜，肉馅以虾和蟹肉调制，入口轻嚼其口感让我感觉像是虾饺般的口感，加上特调的酱汁，肉馅饼则充满层次。自制面包更是一绝，以咖喱粉提味，配上辛香菜类，所激起的火花让我心中尽是满足。

午餐吃米饭是许多国人的习惯，许师傅的日式炸猪排丼于口感上比较是国人喜欢的瘦肉，外衣炸得相当酥脆，而且不带猪臊味。炸猪排丼上层总会铺满一层蛋，喜欢其蛋花的质感，不过于熟且蛋白白中带透，以这类蛋花拌饭，可口非常。米饭则延续日式做法选用珍珠米，米饭带黏性且偏软，据许师傅说，炸猪排丼是餐馆套餐16道选择当中最受欢迎的一道。

16道主菜固然精彩，但无法全部一次过推荐给予读者是比较遗憾的事。除了正餐，许师傅的蛋糕甜点也是不容错过的。就说随套餐附赠的甜点，一般餐馆都是以购买厂商制造的雪糕或一些根本都叫不出名堂的糕点作为饭后甜点，品过许师傅做的Coconut Slice，绵密柔软的口感仿佛在吃乳酪蛋糕。而其他犹如绵密精致口感的蛋糕例如 Orange Chocolate Slice (售价$6)也相当容易俘虏嗜甜的食客，柳橙的香气配香醇的巧克力蛋糕。
若你喜欢台湾的爱玉冰，带有柠檬草香气的爱玉芦荟莱姆冰（Aloe Vera Jelly with Lime Sorbet）当饭后甜点则非常过瘾，尤其在热天之时更有解腻去热的效果。（售价$7.50）
另一份非常值得推荐的甜点，是改良过的法式炖蛋布丁（Pandan Crème Brulee with Rose Ice cream)。其炖蛋极为香滑，少了蛋腥则多出了些许香兰味，再配上带有画龙点睛之效的bandung口味雪糕及香酥杏仁片饼，这道甜品玩出了本地色彩，若能获得更多推广，它必定会广泛得被接受。（售价$7.50）

许师傅本身对食材的使用非常熟悉，其烹调以东方材料、西式烹煮及和味精髓的创意，让他本人于餐饮界纵横40年仍屹立不倒，虽然有人品其菜肴似所谓的综合菜，但仔细观察，他中菜西吃的玩味才是其精髓所在。有幸在这段时间品尝他的手艺及创意菜，能如此清楚撰写其菜肴及深入访谈，是我最感荣幸的一次。


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Chef Daniel’s Kitchen
地址：201 Victoria Street, Iluma rooftop #07-02
电话：6509 9888
营业时间：11.30am – 10.30pm

森品堂：潮州五香

小时候住乡村，每年寺庙筹神膜拜，总会搭戏台演街戏，而每当有如此活动，必定会有摊贩前来做生意。在众多售卖美食的摊贩中，我往往被那一堆色泽诱人排列整齐的五香及虾饼所吸引，很多时候即使经过摊贩闻到那股炒米粉的香气，也能让我非常开心…。

试过好几摊，但都不得要领，多数炸得极为油腻，单单是看见盘底下那渗出的油就让我不敢恭维。新加坡纵然有许多售卖炸五香的摊贩，但对于食油上的选用、热度、火候的控制，时间上的掌握、沥油及逼油等技巧都似乎持有模棱两可的态度，若态度不加以改善，原本应该是一道极受欢迎的美食，却因为被食物极为油腻的刻板印象给捆绑。逐渐的，另一种原本非常受到欢迎的美食会渐渐地没落。
这摊五香虾饼摊贩是我母亲意外发现的，从牛车水打包回兀兰，再摆在桌上好一会儿，即使已经冷却，但虾饼其酥脆度仍保持着，咬起来仍带卡滋卡滋的口感。炸鱼丸于咀嚼时，其软硬度及水分仍锁在鱼丸里头，摆放了一会儿是沥出一些油，但整体上不是宛如一摊油池般的吓人，反而让我有些惊喜。隔了两星期母亲又打包回来，水准维持，没让我失望，向母亲要了摊贩地点，决定亲自前往做采访。
见摊位前摆满食材，就视觉上已经很有效果，挑了芋头卷、脆虾饼、五香卷、成串鱼丸、鱼香油卷、墨鱼块、马蹄糕等好几种招牌食材，同时也点了碟炒米粉拌食。炸好时见一碟满满的炸物已让我食指大动，捧在手中仍闻到其热腾腾的香气。(价钱各异, 售价$1-$1.50)

这次亲临品尝其他食材，其中对芋头卷及马蹄糕留下印象。芋头卷外酥内含扎实的纤维且有咬劲；马蹄糕看似炸得有一点过头，但咬下第一口时有给予我吃薯条的错觉，唯一不同之处则是能嚼到里头的马蹄颗粒。
必需提一提炒米粉，里头有胡萝卜丝、虾米、豆芽菜以及豆皮，不似其他摊贩般仅是米粉加豆芽菜，这一点算是有诚意。（售价$1）


潮州五香
地址：32 People’s Park Food Centre, #01-1090
营业时间：10am – 10pm

森品堂：南星福建炒虾面

你愿意等上45分钟为了就是吃一碟著名的福建炒虾面吗？

有人趋之若鹜，有人则不为所动，认为无需与他人一般前去凑热闹。无论你如何看待，南星福建炒虾面一直都在我的推荐名单内，却基于去年已推荐许多位于旧机场路熟食中心的摊位，而拖延至今长达一年的时间才写。

这摊福建炒虾面名气响亮，无需我特别介绍，爱吃福建炒虾面的国人老早已将它捧为明星摊贩。好几次经过都见摊位特别繁忙，我也识趣的不去打扰人家做生意。

这是我第二次介绍福建炒虾面，先前推荐黄金熟食中心的“海南福建炒虾面”其实也和这摊有一些些渊源，经营海南福建炒虾面的梁老板的父亲当初帮他人打工时学会炒虾面手艺，而该位老板与南星福建炒虾面的黄老板属亲戚关系。


固然同是福建炒虾面，两摊则各有精彩，一干一湿尽其施展各自特色。南星的版本则比较湿，虾面里头还带有汤汁。两摊相同之处是舍弃使用粗米粉来炒。一般摊贩不使用细米粉，主要原因是因为工多，米粉要预先浸泡，浸泡的时间不足，米粉在烹调时容易断且散开来，如此卖相就不好看。

另一个原因则是细米粉在量方面的使用比粗米粉还要来得多，炒好之后卖相看起来不饱满，对食量较大的食客而言就感觉份量较少。米粉原本属无味，细米粉吸味快，吸足汤头的精华，于入口时能彻底感受到汤头的鲜甜，这也是粗米粉无从比较的优点。
整碟炒虾面除了油面、米粉、鲜虾、墨鱼以及豆芽，黄老板的炒虾面还有一项有别于他人的所在，既是没有辣椒酱提味，用的则是切丝段的辣椒及酸柑。也既是如此，其炒虾面颜色看起来也比较贫乏，给予人平淡的观感。但是，只要你品尝过，即刻了解何以有人甘心等待45分钟，为的就是那极为饱满的口感。


南星福建炒虾面(后港)Nam Sing Hokkien Fried Mee
地址：51 Old Airport Road Food Centre, #01-32
营业时间：11am – 售完为止

森品堂：Tandoori Corner 北印度料理 (部落格版)

新加坡售卖印度美食的摊位及餐馆不少，但多数则是受南方菜肴影响，其中咖喱是我们最为熟悉的南方菜。北方菜于本地则没那么普及，而北印度料理当中最为熟悉的，就数唐杜里 (Tandoori) 。

我从不否认对北印度料理有好感，就千变万化的香料使用，已让人着迷。一些较精致的印度餐馆，无论于味觉及视觉都给予食客许多的想像空间，带领食客去体验北印度菜肴的独特魅力。

香料不仅仅是拿来调味，许多香料还有养生及医疗的能力。中菜固然也有使用香料来提味，却始终不及印度人般的出神入化。另一必备的佐料既是酸乳酪，以上食材都有利于人体，是值得推崇的菜系。

我了解读者多数嗜荤，即使我不特别推荐素食，读者多少了知晓印度素食的好滋味。今天推荐的这家小店，试过了几道菜其水准相当高，就开胃菜“Onion Bhaji”已让人惊喜。这道以红葱裹上鹰嘴豆面粉、香料调制的面糊再以中火炸出香脆口感的红葱脆条，带有茴香香气，任谁吃过都会上瘾。（售价$3.50）

“Chicken Tikka”选用鸡胸肉以酸乳酪及香料腌制后再烤，将鸡肉剥开，里头仍然带汁，味道柔滑不抢味，若以naan来搭配，效果讨喜非常。店家的naan 全属现点现作，Butter naan香气扑鼻, 是个人较推荐的。固然也喜欢蒜茸口味，只是觉得蒜味不够，或许适合不喜欢蒜味太重的食客。（鸡肉$9.50／naan $2.50）

若你爱羊排“Tandoori Lamb Chop”是必点的招牌菜，使用的是新鲜小羊排而非冷冻品，就这一点已能感受老板的诚意。更夸张的是小羊排的数量，4 块鲜嫩羊排让食客大快哚颐。初入口有点咸，却在瞬间后化开，不会赖于舌头上，外层的香料口感宛如沙茶酱，原以为使用香料是要掩盖腥臊味，但它则一点腥臊口感都没有，蘸上以薄荷、茴香及酸乳酪调配的Hari Chutney更有其风味。（售价$16.90）


招牌高挂着 Tandoori Corner，怎么可能不点“Tandoori Chicken”，这道口感温吞于口中散发茴香香料的鸡肉料理，在吃时会让有有种似曾相似的错觉，有点类似国人熟悉的窝打，基于味道偏香料多一些，我个人是可以接受，至于读者能否接受则因人而异。（售价$7.90两条／$14.90四条）


Tandoori Corner
地址：400 Balestier Road, #01-12 Balestier Plaza
电话：6250 0200
营业时间：12pm – 3pm ; 6pm–10pm (星期一休息)
网址：http://tandooricorner.com.sg

森品堂：葵花籽南瓜面包及蓝莓蛋羹甜甜圈 (部落格版)

从不否认爱吃面包，尤其是刚从烤炉拿出来热烘烘的面包更是让我食指大动。我是那种被外放到国外常年不吃米饭都不会感到难受的人，只要有面包就能轻松被打发掉。

当然对于面包我仍有一定的要求，对质感绝不将就。本地售卖的面包固然口味选择多，但非常抱歉，多属不用心的完成品，“工厂制”的制成品顶多只达到卫生标准，口感及质感则完全奉欠。

新加坡的店家似乎喜欢将面包摆凉后再卖，港台两地则偏爱新鲜出炉的面包，尤其在台湾，面包尚未上架全卖光则绝非夸大其词。前阵子有商家推出一条售价$18的日本奶酥面包，嫌它贵的大有人在，但品质则是关键所在。就使用的面粉、顶级奶油、新鲜牛奶以及天然酵母发酵，烤出来的面包其口感自然是工厂制成品无从比较的。

今天推荐的葵花籽南瓜面包(Sunflower seed & Pumpkin Bread)是第一次于媒体曝光，去年无意间发现了它，至今每当想到好吃的面包，它则变成我的渴望。葵花籽加南瓜，单听名字就感觉健康，杂粮面包国人较少接触，葵花籽含有大量不饱和脂肪酸以及其他人体所需的维生素，有预防心脏病及癌症的效果；南瓜向来被视为粗粮，亚洲人当中日本人吃最多也最推崇它，南瓜药用价值高，能治便秘、肺痈、补中益气、解毒，更适合于糖尿病人食用，将两者结合不仅美味而且健康。

面包外层撒满葵花籽，里头能见着南瓜馅，用闻的都觉得香甜，无论你加不加奶油或果酱已可口非常。建议吃时切厚片，若将面包送进烤炉将表面微烤，葵花籽遇热则会释出香气，趁有余温再涂上一层法国奶油，微甜的面包及奶油的咸于口内撞击出层次，两者结合其滋味已能勾魂。

店家的所有面包于当天现烤现买，大约能切出十片厚土司，面包不含防腐剂，建议于三天内食用。若无法将整条面包吃完也无需着急，将它摆进雪柜再拿出来烤则更有风味。（售价$7）


基于专栏字数的限制，另一个值得推荐的是店家的甜甜圈，个人固然嗜甜，但对于甜甜圈则不完全偏爱。当初还有些低估甜甜圈的魅力所在，直到某次见到一位客人进来扫货，在品尝过后才发现内有乾坤。甜甜圈其口感除了有点嚼劲更喜欢的是甜甜圈的内馅，夹着蓝莓酱以及蛋羹(Custard)两种馅料就足以让我感觉惊喜，即使蓝莓酱再甜也有蛋羹中和其味，不会感觉甜腻。我无法具体的去形容它的滋味，若你嗜甜，应该会喜欢。（售价$3）




Something To Go
地址：1 Cuscaden Road, Regent Hotel Ground Floor
电话：6725 3244
营业时间：8am – 9pm

森品堂：老夫子炒粿条

很多人面对炒粿条这道美食时是无法抗拒的，纵然会数尽它的各种不是，说它油腻不健康、胆固醇含量高，但是，只要将它摆在眼前，大家的防线还是会功亏一篑，抵挡不了它的诱惑。

森品堂写了一年多，至今还是第一次介绍炒粿条，这道美食曾无数次被旅居在外的国人票选“最怀念的本地美食”，管它是多油腻、多不上相、多廉价，它始终在国人的心目中有一定的份量。

炒粿条原本是道上不了台面的面食，论及其卖相，乌漆麻黑的极不讨好。但炒粿条之所以受到喜爱，主要是其香味及口感。粿条炒得好不好，火候为主要关键，在翻炒的过程中，其节奏的拿捏及时间上的掌握，让食材于锅中翻搅时所产生的“锅气”，是炒粿条之精髓所在。

炒粿条不外乎就是河粉加油面以甜酱油提味于大火快炒，当然其中必定少不了的既是猪油，这也是多数人议论的所在，但若是少了它，即使里头有丰富的食材，那味道就是显现不出来。必需指出画龙点睛的灵魂食材：蛳蚶或蛤，若少了它，炒粿条就是少了一些特殊的味道。当然，若体质对贝类敏感或担心肠胃不适，还是建议不要加入。

炒粿条与鸡饭是国人最多争议及探讨的美食，大家心目中都拥有自己喜爱的摊贩，无论他人如何吹捧，我对这两种美食的撰写都处理得非常小心。老夫子炒粿条于国内颇有名气，摊位前之长龙自然有其原因，于去年就前来品尝，但我仍然坚持用一年的时间去试其味。

许多售卖炒粿条的摊贩多以大锅炒的方式运作，老板也坚持一碟一碟地炒，以较精致的作业方式让食材或火候都达到精准的控制，而让两者加以融合一体，让食客的味蕾瞬时感受到炒粿条的精髓。

固然“锅气”不算十足，其带有火候之口感已让我无从挑剔，甜酱的选择已让我感觉诚意所在，至少甜酱与粿条经翻炒不会释出一股难以下咽的苦味，就冲着这份诚意我买老板的账。(售价$3-$5)


老夫子炒粿条 Lao Fu Zi Fried Kway Teow
地址：51 Old Airport Road Food Centre #01-12
营业时间：11am – 11.30pm

森品堂：珍宝火锅 (部落格版)

若不是开了满街的火锅店，很难想像如此炎热的新加坡，竟然会有那么多人爱吃火锅。

火锅在许多人眼中是方便食用的料理，无需师傅特别照料，喜欢怎么吃都行，只需将喜欢是食材摆入汤头内汆熟即可。话虽这么说，若掌握到个中窍门，吃火锅将不仅是给你什锦锅的刻板印象，食材也会因正确的处理方式而加分，变得更加美味。

会到珍宝火锅店去吃火锅是出于好奇，汤头多达7种供选择，点了肉骨茶及叻沙两种本地风味的汤头来尝鲜。吃火锅少不了肉类、海鲜、蔬菜等食材，国人的习惯是把食材全摆入锅内煮熟而不是汆烫，虽然没人规定对错，但食材于锅内烧的时间过长，会导致营养成分损坏及失去应有的鲜味，而先前所吃的则完全摄取不到养分。


尚未开始吃之前，必需先到蘸酱柜台调配自己喜欢的蘸酱，眼见柜台一堆的酱料以及香菜、姜丝、炸蒜茸等等调味料，顿时让我有种回到台北吃火锅的错觉。

吃火锅基本上应先从肉片吃起，将肉以涮的方式处理，肉质不仅保留了养分及鲜味。肉类于涮时一般会产生沫渣，用网勺将多余的沫渣捞出，原有的汤头不仅干净，同时还增添了肉的鲜甜。


据了解珍宝火锅所使用的肉骨茶汤头是黄亚细肉骨茶的汤头，以肉骨茶汤来涮和牛肉片(另点，售价$16)，口感让人惊艳，就冲着这一点也值回票价。随后加入玉蜀黍以及明虾，其清甜则让汤头更有层次。再来是叻沙汤头，其香气醇实温吞，即使用来涮肉也不会抢味。


手制鱼面条及珍宝巨丸是两种必点的好食材，将手制鱼面条挤入汤头内，那一条条的鱼浆即刻被烫熟，宛如鱼茸面般，让我心动非常；而手打猪肉丸在汆烫之后，其质感绵密带柔和，只需轻轻一嚼即化开来，容易俘获人心。


对了，还有甜品！！！珍宝火锅的晶露(Cendol) 选用的食材相当精致，口感与质感皆优质，绝对值得品尝。

午餐1人份套餐：$12.80 - $15.80++
午餐2人份套餐：$28- $38++
晚餐1人份套餐：$26.80++




珍宝火锅 JPOT @ Vivo
地址：1 HarbourFront Walk #01-53 VivoCity (Lobby F)
电话：6273 3536
网址：http://www.jpot.com.sg
营业时间：(午餐)12pm – 3pm (晚餐)6pm – 11pm (周五晚餐)6pm – 1am