备注: 结束营业
去年底为《大囍事》原声带配唱时，就被那首里头有句25℃的歌词搞到焦头烂额，25℃就差一点变成了我的梦魇⋯⋯。
在做网络搜寻资料时，得知有家似书店的café，没去注意招牌，仅是将地址抄下摆在一旁，继续自己手头上的资料搜寻。然而世事就是如此巧妙，原本可能会变成梦魇字眼的25℃，竟然巧到是失联十年的好友Sally和陈玲联合经营的café 招牌。
提起俩人开店的故事，则让大家笑成一团。最初基于对烘焙产生兴趣便买了台烘烤炉，原本仅是打算在空闲之余烤个蛋糕食用或与友人分享，却因为后来做出了好口碑，从此玩上了瘾欲罢不能。期间又刚好对面街的店面搬离，顿时便起了开店的念头⋯。
两人打点各式商业活动或筹办万人演唱会都不曾被难倒，就属这间café 差一点将俩人折腾到快疯掉，原本的生活调子都被打乱掉了。
与其说它是家café ，倒觉得更像美食书店，两排靠墙的书架，摆放着满满的美食相关的专业书籍和食谱，就这些于市面上少见的书籍，足以让人大开眼界，全部都是她们自己进口。也基于它的独特性，这里的专业书籍还因此吸引到许多餐馆大厨前来寻找灵感。
Café 售卖沙拉、简餐、甜点及饮料，点了份Republic Salad，Sally则透露沙拉原本是某大厨的私房菜，经由他的指点，也因此为café增添多了道招牌菜。沙拉缤纷夺目，使用的食材多样，除了新鲜生菜、黄瓜、番茄，还加了芒果、豆腐、鸡肉丝及腰豆等，这看似简单准备时却极为繁琐。细心拌匀后才上桌，特调沙拉酱带有胡荽籽及花雕酒香气，口感开胃。（$16.80）
最让人惊喜的则是她们家的奶油蛋糕，若你对蛋糕没感觉，绝对无法体会遇到令人折服口感时所产生的亢奋的情绪。这应该是近期吃过最简单，也是至今最美味的奶油蛋糕。说它「简单」，是指其味道香醇，无多余的添加物，使用法国优质奶油，少了一般普通牛油的油脂味，而且口感饱满。
蛋糕于上桌前还多了道程序，既是将奶油蛋糕摆进铁板再烙烤过，这不仅将蛋糕表层给烤脆，同时也将味道锁紧在内。一个大家再熟悉不过的味道，其香醇的魅力被发挥得淋漓尽致。奶油蛋糕过往确实毫不起眼，至今一道程序则让人刮目相看，不尽是视觉，同时被它那宛若封锁的纯味给征服。若加一球的香草雪糕一同并食，亦可堪称绝配。($6.80；加一球雪糕$8.50)
「 那么夸张？多了道程序就变得那么厉害？」
或许你会如此质疑，若真的爱吃蛋糕，在品第一口时，你一定了的。
25 Degree Celsius
地址：25 Keong Saik Road, #01-01
电话：6327 8389
网址：http://www.25degreec.com/
营业时间：11.30am – 7pm (周一至周五，周六来电查询，周日及公假休息)
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