马来美食向来都受到欢迎，其中以椰浆饭最受各地食客推崇。椰浆饭的魅力不仅仅是饭香可口，那炒的香气四益的特制叁巴辣椒酱更是不可缺少。固然华裔小贩也在售卖，但实在是很抱歉，于口味上，我仍钟情于马来版本。
马来人向来以米饭为主食，过往椰浆饭常被当成早餐，做为一天的开始。而今椰浆饭早已不仅限于早餐才得以供应，随着国人生活作息上的转变，椰浆饭也逐渐变成许多国人晚餐或夜宵的首选。
提起马来椰浆饭，多数食客推崇樟宜村美食中心的那一档，而西部地区就属这档位于文礼区的最为出色。这档以晚餐及夜宵生意为主，前往摊位观察了好几次，傍晚一开始营业就见长长的人龙。生意好盛名开始远播，就连披岸马来西亚许多人也慕名而来，特地长途驱车过境来品尝。
近十来年马来人的饮食习惯有所改变，开始偏向西化，对于油炸食品更是趋之若鹜，其中炸鸡翅膀更是受到马来食客的青睐。增加了许多油炸类的食品，再加上马来人极为偏爱椰浆，老板基于健康上的考量，在烹煮椰浆饭时，椰浆的使用做了比率上的调整。所以于其椰浆饭没有那诱人的强烈椰奶香气，或许有些人会挑剔，但其叁巴辣椒酱则毫不欺场，辣、甜、咸均衡到味，拿来配饭，开胃非常。
过往椰浆饭的配菜很简单，顶多是酥脆的江鱼仔、炸小黄鲹鱼（Yellow Banded Scad）、煎蛋及黄瓜片，而今加入了炸鸡翅膀及窝打。虽然不偏爱炸鸡翅膀此类食品，但不得不赞赏其鸡翅膀炸得香脆；而炸得香酥的小黄鲹鱼，鱼肉新鲜无鱼腥味，酥脆的鱼头啃在嘴里，那卡滋卡滋的口感让我非常着迷。(加窝打售价$4)
我问老板招牌上的“POWER”是否有特别含义，他腼腆的说是因为在90年代初，当时电视节目Power Rangers正好当红，许多马来青年喜欢在谈话中加入这字眼来突现强劲，他觉得很有意思，就将它运用在招牌上，以此强调其椰浆饭真的很强劲、很够味！
故事虽然有点搞笑无厘头，但若拿他与樟宜村来做一番比较，这档椰浆饭较讨我欢心，其叁巴辣椒酱确实很有POWER!
Boon Lay POWER Nasi Lemak
地址：Blk 221B Boon Lay Place, Boon Lay Food Centre #01-106
营业时间：星期一至星期天 6pm – 3.30am
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