（网络随聊）许多较要好的朋友都知晓我喜欢下厨，但基于现今居住的环境以及工作，已经很少有机会让我独自在厨房享受弄些好吃的餐饮。
厨房对许多人而言仅是煮东西吃的所在，但对我而言它是减压及享受独处的乐园。有些时候我仍然认为厨房是家中最个人的开放空间，它甚至于超越了客厅所给予的笼统。
之所以会提起厨房，是因为几天前好友Cami 及秀玲邀我到Basilico 参加他们的意式烹饪课，由于它物超所值又相当好玩，让我急于要与读者分享。到餐馆去理所当然是厨师煮给我们吃，但是，这一次则是到餐馆亲自下厨，有大厨指导、有副厨在一旁给于协助，所有材料都准备妥当、煮后又无需自己清洗、还能品尝到自己的“杰作”，你说是不是很有趣？
而所谓的“杰作”不仅是主菜一道，而是前菜、主菜以及甜点三道。整个过程大概两个小时。能玩、能吃、能亲眼目睹大厨Angelo Ciccone 在煮菜时的熟练手艺，还能学拗口又好听的意大利对话。
这次烹饪的主题特别设为“情人节”，前菜是名为“Il Risotto al Prosecco 译名: First Kiss”的意大利北方烩饭, Prosecco Bellavista普罗赛柯白酒、龙虾、高级蟹肉、西葫芦（Zucchini）及高级米，单单是使用材料就足以让我傻眼。若你以为烹饪课所使用的食材为次等，那真的是大错特错，所使用之食材完全是餐馆大厨所使用的一模一样。
煎安格斯牛柳
主菜是意大利西北方传统菜肴“Filetto con Grasso d’Oca 译名:Eternal Love”更是夸张到让我滴汗，使用的食材为安格斯牛柳（Angus Beef Fillet)、鹅肝（Foie Gras)、芦笋以及西西里特产小番茄，如此高级食材供你玩，说不吓人也不会相信。基于我不吃鹅肝，所以在烹煮这道菜时不加入，免得心理产生罪恶感。
甜点为“Zabaione con Frutti de Bosco 译名:Honeymoon Dessert”,主要食材为蛋黄、草莓、覆盆子、黑莓、砂糖以及方津杏仁味力娇酒（Amaretto），平时吃甜点都是他人所准备，而今是自己亲手弄，感觉就是不一样，至少会一直甜在自己的心里。
好玩吧？
价钱一定会很贵？我说了你也不会相信，两个小时的课程加所有食材收费不过是新币$100。夸张的便宜吧？
就那些所提供的食材，少说都贵过你自己到超市去买，最最最最重要的是，吃完后不用把自己搞到还要到厨房去收拾残局。
说真的，不用清理及收拾，如此感觉最好！
情人节烹调课
费用： $99++ 一人收费，一班 8 人为限
时段：1 – 5 Feb, 8 – 13 Feb. 3pm – 5pm
全年侯烹调课
费用： $100++ 一人收费，一班 8 人为限
时段： Monday – Saturday, 3pm – 5pm. All year round
所有课程包括：
• 一杯无酒精饮料
• 三道意大利菜肴
• 参与证书一张
• Basilico 独家专用男女围裙一条
预知更多详情，请接洽Basilico专线 6725 3232 或电邮:
basilicogrm.rsn@fourseasons.com
Basilico - The Regent Singapore
地址：1 Cuscaden Road, Level 2
电话：6725 3232
网站：http://www.regenthotels.com/hotels/risin/dinings
No comments:
Post a Comment