森品堂: 果冻布丁变冰糕

（网络随聊）

天气炎热许多人都爱吃冰，当然我也不例外。但售卖的杯装雪糕花样来来去去不外是巧克力、草莓、香草、咖啡等等等口味。而雪糕基于牛乳成份较多，许多如我这般属「乳糖不耐受」（Lactose Intolerance）的亚裔，往往在食完雪糕过后有一种类型恶心呕吐的不舒服感，所以面对雪糕这类型冰品时，总有些许挫折感。


前阵子在东京的商场外头的试吃会，让我意外的学会一种新的果冻吃法，那即是将果冻摆进雪柜内以低温让它冰冻，而所冰冻过后的果冻即刻变成相当诱人类似果汁冰糕（Sorbet）的新鲜感。


乳糖的份量少了，吃起来完全没负担，满足了口感又解决掉了「乳糖不耐受」的困惑。当然，还有更重要的是，「冰糕」的口味选择一下子变得非常丰富，凡具是果冻都能变成冰糕，你说会不会让许多爱吃但又必须克制的人开心？


后来在超市见冰柜架上摆了许多某知名品牌的布丁，顿时又让我玩心大起，杯装布丁包装一般为两入或半打，两入包装售价多数在新币二元以下，而半打包装通常不会超过四元；那些一口包装更是划算，多数为12至20入不等，这类型的售价更是四元以内有得找，比起小桶装或杯装的雪糕都来得便宜许多。

我知道许多妈妈都不怎么喜欢孩子吃太多冰品，这样的管制其实是对的，过多的冰品导致虚火过旺、口干舌燥且增加肠胃太多负担，偶尔以一口包装或杯装的冰冻布丁让孩子「尝一点甜头」，总好过完全禁止食用。

当然还有一个最重要又必须要强调的，就是变成冰糕的布丁它不似一般雪糕会融化为液体，若不喜欢冰冻过的果冻或布丁，将它从雪柜取出，于一般的室温让它还原………

怎样，好玩是吧？

试过请留言，跟大家分享心得，总是我在唱独角戏，你们也留言发表想法吧。





备注*
于此声明不为任何商家做广告，所使用的果冻或布丁属一般超市常见产品。