（网络随聊）友人约见，且提议到这地方饮咖啡聊近况，于完全放松的情况之下前来赴约。
很少如此惬意，自书籍出版至今尚未完全「恢复元气」，能如此轻松自在倒是相当难得。从抵达、入座到看菜单点菜，丝毫备战的心情压力都没有，或许是自己原本就不曾想过要为它写些什么或推荐这间餐馆，所以才如此轻松。
餐馆属开放式，没有任何间隔，放眼即一览无遗，下午茶时段相当繁忙而且有些许吵杂，仿佛有点像市场的感觉。纵然多数客人衣裳鲜明亮丽，但基于说话之声量偏大，则少了一丝优雅的气息。
乍看菜单其实感觉还相当不错，但仅是约见聊天所以没特别仔细去了解，只点了杯 Crème Caramel Caffe Latte以及Cinnamon Spiced Apple Cake蛋糕解馋。咖啡则是一般，没特别印象，倒是蛋糕则有些惊喜。见蛋糕送上桌时，切出来的份量也相当实在，外层的软乳酪奶油间接让我联想到Moist Carrot Cake，而其扑鼻的香气夹带着诱人的香料气体，让我顿时惊喜了起来。二话不说惯性的即刻拿其相机就拍，典型的职业病…。
香料当中，肉桂是我最为钟爱的其中一种，对于香气四益的肉桂卷（Cinamon Bun）我则毫无招架的能力，许多人都认为肉桂卷太甜腻，但你只要用不加糖的咖啡来配搭，你就会明白何以我会屈服于这道香料甜点。说回他们的Cinnamon Spiced Apple Cake，最激赏的是蛋糕不干涩，许多此类型的蛋糕往往用叉子切开总是碎成一摊，加上夹层内的苹果片不是切得太厚实，如此则不会给蛋糕内层增加多余的重量，除了能隐约吃到苹果片，同时也让蛋糕有相当的湿度及扎实度。若说到甜腻，外层以及夹心的软乳酪奶油往往是「罪魁祸首」，但也由于蛋糕有一定的湿度，我则不排斥它。总而言之，这蛋糕还相当不错吃，相信还会再回返品尝。
虽然不是很喜欢餐馆开阔无间隔的座位，但下回有机会，仍会再回返试其菜肴。
Marmalade Pantry
地址：2 Orchard Turn，ION Orchard, #03-22
电话：67342700
营业时间：11.30am -9.30pm（周一至周五）, 10am – 9.30pm（周六）
网址： http://www.themarmaladepantry.com
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