（网络随聊）备注：结束营业
吟晓邀我前往新开的餐馆品菜，基于很久都没碰面，当然非常高兴的接受她的邀请。踏进餐馆第一时间即能感觉其风格与传统的印尼餐馆有别，不仅现代而且还售卖酒类饮品，或许你会认为餐馆搞颠覆不传统，但我们不是处在回教国度，没有禁卖酒类的限制，售卖酒类不表示餐馆不欢迎回教徒前来用餐，只是在经营上，则方便更多的非回教徒顾客前来光顾。
对于她的品味我从不质疑，吟晓在美食上绝对有所坚持，而且她对于食物的卖相、味道及心思更让我欣赏。她曾在日本呆过一段时间，所以对于她将日系色彩注入印尼菜肴的举动，我一点也不觉得唐突，反倒觉得她让朴实不华的印尼菜肴提升至另一个层次。当然无论你欣不欣赏如此做法，对于菜肴给于适度的包装确实是聪明的举动。
国人嗜辣且口味偏向西化，对于汉堡其受欢迎度更超越许多亚洲传统美食，若将汉堡以及每每让人食指大动的Beef Rendang 这两种美食结合而成为Rendang Burger，出来的效果会是如何？不得不否认我喜欢Beef Rendang，但烹调得好的则不多，许多摊贩或餐馆在肉质上的挑选则有点随便，煮出来来肉质不仅硬邦邦，肉也夹带着颇重的肉臊味……Rendang Burger则将肉撕成肉丝状，非常讨喜的处理方式，不仅仅是喜欢肉丝柔软的口感以及无肉臊味以外，拌入酱汁让两者再结合为一体，喜好Rendang这道美食的读者，必然能明白我当下享受的各中滋味。（$9.90）
国人爱吃鸡翅是不争的事实，几乎每家餐馆都非常受欢迎，但要炸到不油腻才是显现功力，这里使用的是鸡翅上端最多肉的部位（Chicken Drumlet），蘸其辣椒酱必然会让你停不下手来。炸豆腐（Tahu Goreng）吃过很多，将这道大家如此熟悉的菜肴以日系炸食的方式呈现则让我感到惊艳。一般则是将整块豆腐油炸即可，而这里则将豆腐稍微剁碎裹上外衣再炸，适合当下酒菜或开胃菜。（每份$7.80）
印尼黄姜饭（Nasi Tumpeng）是爪哇传统节庆里不可或缺的食品，这道将黄姜饭以模型堆积成外形似山的尖筒形状，若追述其历史背景，爪哇岛的默拉皮火山（Mt.Merapi）是座著名的活火山，人民以虔诚及尊敬的心来祭拜这座山的山神，于是特别将黄姜饭制成尖筒状以此贡为祭山神的祭品，这也是这道黄姜饭的由来。吃黄姜饭总得配菜肴，可配上肉食或海鲜成为一道套餐，若你吃素，餐馆也提供配全素套餐。（荤$14.80, 素$13.80）
串烧肯定是餐馆之重头戏，而串烧也既是国人俗称的「沙爹-Sate」。鸡牛羊等肉类肯定少不了，我对牛肝情有独钟，所以每每看见餐馆有提供肯定不会错过。至于海鲜类千万别错过品尝「烧烤墨鱼」，弹牙的口感让人着迷。当然，若你不想一味吃荤食，餐馆也有蘑菇、玉蜀黍、青椒、秋葵等蔬果烧烤。有一点我必需提的是其酱汁，一般国人吃沙爹时习惯蘸花生酱，这里有一种特制甜酱，用来蘸沙爹别有一番风味。
聚餐时点一份2 Feet Sate相当划算（$36），提供大约24至26串，而3 Feet Sate则提供36串（$60），其价钱也相当合理，几个好友聚餐小酌，过瘾非常。至于甜品，一份传统口味的cendol，已经让我心满意足了。
Sarong Grill & Chill
地址：9 Raffles Boulevard，Millenia Walk #01-03
电话：6837 2728
营业时间：11.30am-10pm（周一至周五）, 6pm-10pm（周六），星期天休息。
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