森品堂：东京壹周记之「伝説のすた丼屋」生姜丼

（网络随聊）

抵达东京第一天，基于房间需等到下午二时才准备好，所以便到饭店邻近车站的超市去看个究竟。每到一个城市，逛超市是必备的行程及功课。固然便利店很多，但便利店多数所售卖的商品仅是给予方便，反观超市或传统市场则能清楚的反应出居住于该城市民众厨房内的必需品。

由于是雨天，固然有雨具但仍然不想将自己弄湿，于车站旁距离不到5分钟的路程所设立的饮食主题区《品達》看个究竟。饮食主题区《品達》共有7家拉面专卖店以及5家丼饭店，主题构思集中且方便食客，12家人气极旺的拉面或丼饭连锁餐馆汇集起来服务。



于众多馆子当中，最先引起我注意的是「伝説のすた丼屋」（Sutadon-ya）的生姜丼（日式姜汁烧豚肉饭）。对于日本餐馆呈现的海报向来都相当有信心，海报所见往往与真实版本差距不远，颇大的日式丼饭碗内装满白饭及猪肉片，猪肉片以姜汁及酱油来提味快炒，跟着则将它铺在白饭上头。吃之前将生蛋倒入再拌匀后食用，对喜爱丼饭的食客而言是最单纯、最实在的味蕾享受。另外，其咖喱饭也相当值得推荐，与生姜丼类似唯独少了生蛋配上自家调配的咖喱酱汁，一次性满足口腹的需求。

餐馆强调使用的是意大利北部进口的猪肉，这些意大利猪特别之处是以制造乳酪时所产的乳清来饲养（Whey-fed Pork），所以猪肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及糖份，猪肉片固然薄但肉质带汁且毫无猪臊味，经常食用对身体有益处，并且也特别强调能消除疲劳及恢复元气。

对于不曾到日本游玩的旅客，当前往此类馆子时首先会发现店门口外设置了一台售卖食卷的贩卖机，而通常都不设英文讲解，若看得懂我撰写的文章，面临汉字应该不成问题，唯一必需克服的，是对售卖食卷机的恐惧。倘若还真的不懂得如何操作，可以到店内要求员工给予简单的协助。


生姜丼单点为620円，加肉片多150円、加白饭多100円、加肉片及白饭多付250円，女性套餐（附沙拉及甜点）为690円；咖喱饭单点为670円。外带则多付10円。「伝説のすた丼屋」属连锁加盟店，店家颇多，于东京地区多达数十家，其丼饭售价属经济实惠，主要客群为上班族。



伝説のすた丼屋 Sutadon-ya – 品川店
地址：東京都港区高輪 3-26-21
营业时间：11am -11pm （无休）
网址：http://www.sutadonya.com/
http://www.antoworks.com/

（備註：所有照片皆使用Iphone4拍攝）

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