森品堂: Kuishin-Bo 和味自助餐馆

（网络随聊）

喜欢日本料理及海鲜，对自助餐趋之若鹜，同时自认是大胃王？这家日式和味自助餐馆肯定符合你的胃口。

和味近几年大肆“侵略”，于口味上以俘虏国人的味蕾，于新加坡人喜爱之口味排行榜上其名次属前三名，而字眼如：扬物(油炸类)、烤物(烧烤类)、煮物(炖煮类)、蒸物(清蒸)、吸物(汤类)以及渍物(腌渍小菜)国人已不陌生，从字眼已经能分辨。固然口味上看似已被征服，但仅是部分食品比较能被接受，而非照单全收，比较上，扬物始终最受国人青睐。

刺身固然也受到欢迎，但往往败笔在于品尝时，见许多人将大量的芥末混入酱油内混成一体沾着来吃，好好的刺身就如此糟蹋，真是暴殄天物。

还有一项小常识要和大家分享，传统寿司铺其实没在卖鲑鱼刺身这种东西，日本人实际上觉得鲑鱼较次等，而且有股怪味，所以多用盐巴来腌或切片来煎，通常将鲑鱼切片当做午餐的配菜来吃。

鲑鱼加入到寿司和刺身中，主要是迎合“老外”的口味，老外一般上对日本料理仍会心生抗拒，所以选用老外较熟悉的鲑鱼来打破这道隔阂，当做是“刺身初学入门菜”的基础。懂得吃日本料理的人很少会碰鲑鱼刺身，因为鱼不耐久较容易腐坏，而且即使鱼肉不新鲜仍然无法辨识，其他刺身若稍微有不妥颜色即刻会变，唯有鲑鱼永远鲜艳油亮红澄，直到入口才知晓刺身变质。


所以到Kuishin-Bo用餐，看柜台摆的是什么，大多食客又在吃些什么，心中早已有定数。

踏入餐馆的第一印象，用餐环境布置现代，其布局规划也相当细心。美食部分也划分出好几个美食区供食客选择，计有甜点区、鲜果区、寿司台、海鲜大拼盘、刺身冷面汇集、蒸物煮物总汇、扬物烤物总汇，甚至于亚洲热食等等，尽其所能将和味餐饮全数一网打尽。





海鲜大拼盘是焦点所在，一根根醒目的长脚蟹是主要号召。其他备受食客欢迎的有各式寿司及手卷，扬物类当中有烤鳗鱼、各式天富罗、茶碗蒸、寿喜烧、烤鱼或烤龙虾等等。

意外与我喜爱的关东煮重逢，就这一道菜已让我满心欢喜。或许在许多食客眼中它一点也毫不起眼，但它则曾经在我生命中有最单纯的印记。喜欢甜点的食客，绝对绝对不可错过这里的甜点，若您喜欢高级巧克力、日式豆沙饼或者是麻薯，敢担保你会陷入疯狂。










＊感谢RE&S宣传协理Winnie的款待。



Kuishin-Bo Authentic Japanese Buffet Restaurant
地址：Great World City #02-41A/42
电话：68365877（预约专线）
网址： http://www.res.com.sg
营业时间：11.30am–3pm (last round 2.30pm) / 5.30pm–10pm (last round 9.30pm)

Lunch
Mon - Fri Adult$28.90++ Child$18.90++ Senior Citizens Less 10%
Sat, Sun & PH Adult$30.90++ Child$18.90++ Senior Citizens Less 10%
Dinner
Mon - Thurs Adult$39.90++ Child$18.90++ Senior Citizens Less 10%
Fri, Sat, Sun,
PH Eve & PH Adult$43.90++ Child$18.90++ Senior Citizens Less 10%

Family Affair (2 adults + 1 child)
Sat - Sun
Lunch Only $68.00++ (UP $80.70 ++)
Sub. Child $12.00++
*Not valid on eve of public holiday and public holiday.

地址：Jurong Point #B1-47/51
电话：67929286（预约专线）
营业时间：11.30am–3pm (last round 2.30pm) / 5.30pm–10pm (last round 9.30pm)

地址：Suntec City Tower 1 #03-002
电话：62387088（预约专线）
营业时间：11.30am–3pm (last round 2.30pm) / 5.30pm–10pm (last round 9.30pm)

Price List for Jurong Point & Suntec City

Lunch
Mon - Fri Adult$26.90++ Child$16.90++ Senior Citizens Less 10%
Sat, Sun & PH Adult$28.90++ Child$16.90++ Senior Citizens Less 10%
Dinner
Mon - Thurs Adult$35.90++ Child$16.90++ Senior Citizens Less 10%
Fri, Sat, Sun,
PH Eve & PH Adult$39.90++ Child$16.90++ Senior Citizens Less 10%

Family Affair (2 adults + 1 child)
Sat - Sun
Lunch Only $60.00++ (UP $74.70 ++)
Sub. Child $10.00++
*Not valid on eve of public holiday and public holiday.

Jurong Point