森品堂：The Regent 中秋冰皮月饼

（网络随聊）

The Regent的两位宣传大将Camilla及秀玲前阵子亲自将月饼送到我家，让我受宠若惊及感动。

固然与不少酒店公关宣传大将有联系，有几家的关系还维持得相当不错，和她俩人接触是基于上一回撰写联合早报特稿“下午茶”而认识，加上还蛮谈得来的，大家视彼此为朋友比仅是工事才接触的成分还来得多，但我也从不奢望她们会给予我如此礼遇。

原则上，我在我报的专栏是碰不到撰写相关节日产品的机会，多数都由全职记者包办，但俩人依然执意送上，说我不感动是骗人的⋯。

认识我的友人都知晓我个人偏爱麻薯，冰皮月饼毋庸置疑肯定是我所喜欢的。我曾经在台北时吃过麻薯内馅为雪糕的冰皮月饼，虽然已经是10年前的记忆，但我仍然记得那诱人的口感。

这次送来的月饼包装极为精致，传统及冰皮两种口味供我品尝。向来对传统月饼没多大的兴趣，冰皮月饼无可厚非，肯定会是我的焦点所在。

首先是多数国人最为之疯狂的榴莲冰皮，那薄薄的冰皮内包着的是满满新鲜的榴莲果肉而不是加工的榴莲泥，口感之饱和，还真的让我以为是在吃榴莲而不是榴莲冰皮月饼。Regent的糕点师傅Philip Lee，当年他还在良木园大酒店Goodwood Park Hotel服务时，既是经由他的创意将榴莲并入月饼内，能吃到原创人所制作的榴莲冰皮月饼，简直是幸福到了极点。

芋头冰皮也相当让人出其不意，芋头朴实的清甜，不似那种加工的甜腻感，保留了芋头原有的香气。

今年的冰皮月饼又多出了一种全新口味“日本柚子”。月饼向来就让人感觉甜腻，这个看似毫无杀伤力的内馅，初入口的刹那即可让人迷恋那柚橘清香的口感，之所以会讨人欢心是因为其甜酸的柚子清香不会让人感觉腻，而且还有再吃的冲动。

酒店大厅从9月3日至10月4日开始售卖。



酒店地址：The Regent Singapore，1 Cuscaden Road
电话：6720 8000
电邮：foodbeverage.rsn@fourseasons.com


价目表：
迷你冰皮月饼 每盒8个：
榴莲冰皮、冰皮柚子 $47+
芋泥、黑芝麻、蛋黄绿茶、蛋黄莲蓉 $45+

其他售卖地点 :
Change Alley Raffles Place
9月14日至10月2日 星期一至五 10am–7pm

Takashimaya Shopping Centre
9月17日至10月4日 星期一至星期天 11am–9pm



＊照片由The Regent Singapore所提供，于此感谢。