森品堂：醋泡金桔（过程篇）

（网络随聊）

年初二月自制醋泡金桔，转眼间已经过了半年，于此与大家分享醋泡之过程。

原本醋泡45天即可，但我则想知晓经过长期醋泡的效果，于此决定将浸泡的时间延长至半年。


将制作时的照片做一番对照，最惊人的是金桔仅是在颜色上稍微暗沉一些，但果实则依然圆润如初，没有多大改变，唯一改变的是醋，其颜色从原本清澈的米醋变成金黄色泽。至于味道，将瓶盖掀开，金桔之清香已渗透米醋内，原本的醋酸味而今则被金桔所取代。

我会持续让它浸泡着，每每需要使用之时，只取金桔醋，不取金桔。


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