（网络随聊）每每提起德国菜，多数人总会联想到德国猪脚、香肠或啤酒，对于德国菜的刻板印象往往就只停留于这几样。德国菜基本上较偏向家常菜，口味上也偏重，不是偏酸既是偏咸，菜肴卖相大剌剌的粗犷，不似法国菜般的精致及奢华。
这是我对德国菜的最初印象，但到了这里则有机会品尝到其他较有特色的德国菜肴后，对德国菜也多了一些了解。
比萨大家都吃过不少，但提起德国的比萨「Flammkuchen」（念Flamm-Ku-Hen）则是相当玩味的一道美食，而且应该也会引起食客的兴趣。德国比萨使用酸乳为酱料而不似意大利使用番茄酱，这道美食原本是德国西南部的农夫用来测量烤炉的温度所延伸出来，纤薄的饼皮适合当开胃菜，用来配搭餐馆的德式南瓜汤，酸咸所撞击出来的口感相当独特。
德国南瓜汤（Pumpkin Soup with Pumpkin Oil）口感微咸，汤内还添加极少使用的南瓜油提味口感相当难忘。
比目鱼是国人较少食用的鱼类，而德国菜当中就有一道煎比目鱼料理（Pan Fried Lemon Sole），比目鱼的肉质柔细，用培根、韭葱(Leek)以及香料牛油来提味，其口感极似中菜，肯定是许多华人所能接受的菜肴。
若你偏食肉类，野猪肉或许能让你有尝鲜的感受。这道菜名颇长的野猪料理（Kurzgebratenes Bachenkotelett mit Waldpilzen & Kroketten）所使用的农场饲养的野猪，而且只选用雌野猪的肉来料理，以少量油来煎，肉质口感不材也无异味，与野生蘑菇伴食其滋味非常吻合。
高级餐馆的配菜很多都会选用白芦笋，而他们则是主要供应商，所以货源非常新鲜。若对白芦笋有兴趣可以询问可否有货，口感与一般芦笋不一样。若你对德国葡萄酒有兴趣，餐馆引进多达250种德国品牌等级相当不错的红白葡萄酒，对德国红白葡萄酒不熟悉，可向老板要求介绍。
餐馆每个月都有不同的促销菜单，有兴趣可上网查询。
套餐：
全套餐提供三道菜肴，前菜或汤品选一，除此之外，餐馆还提供特别前菜，客人只需额外付费便可享用。主菜也供好几种让客人做选择，还有餐后不可或缺的甜品，咖啡及茶的供应。全套餐收费为$19.80++，若不想点全套，就单点主菜，餐馆只收$12.80++。享用菜肴的同时若有兴趣一品德国红或白酒，特品单杯价只收$5++。
Magma German Restaurant Wine Bistro
地址：2-4 Bukit Pasoh Road,
电话：6221 0634
网址：http://www.magmatc.com/
营业时间：12pm – 3pm (午餐) 6pm – 11pm (晚餐) 6pm – 12am (周五晚餐)
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