特稿：糖尿病患适用的FrezFruta橘子果酱

（网络随聊）

我极少帮产品背书，不是不肯，而是产品必需达到我所要的苛刻要求。

这个产品我破例做介绍，其实是基于这个果酱适合糖尿病者食用。纵然产品包装完全无法达到我的最基本的要求，但产品的宣传公关其诚意让我破例为产品做推荐，否则根本也不会鸟它…

新马一带过农历年总少不了捞鱼生的习俗，但过往多数的酱料都不适合糖尿病患食用，当然这种感觉会让患者有种被“遗忘”及“边缘化”的失落感。所以当宣传公关告知这产品，我没考虑太多就决定给予推荐。

以其说它是果酱，倒不如说它是许多酱料的替代品。先说捞鱼生使用的酱料，多数则是使用酸梅酱（膏）、桔子汁、冰糖（多数业者则使用砂糖来取代）等调制的酱汁来搭配，基于酱料里含有过多的糖份，导致糖尿病患者仅能看而不能食用，感觉异常扫兴。

现今许多餐馆都推出鱼生外带，方便大家在家中吃团圆饭时也能一同捞个风生水起。这次受邀与新加坡知名博客Moonberry Irene一起来捞鱼生，使用「FrezFruta」近期新推出的无加糖橘子果酱，来制作适于糖尿病患食用的酱汁，在今年能放心的大家一起捞鱼生，度过一个正常及愉快的农历年。

美女Moonberry Irene将给大家制作简单、不复杂的酱料制作示范。

材料使用：
「FrezFruta」无加糖橘子果酱一罐
青柠（一个）或酸柑（至少4个；酸度随个人喜好）
盐巴适量

制作方式：
将「FrezFruta」无加糖橘子果酱3汤匙（随个人喜好），将青柠汁挤入果酱内，你可以在切开青柠时使一点力在砧板上撮揉，这动作会更容易挤出青柠汁。用手指撮一小撮的盐巴提味即可（切忌盐巴少量不要太多）。

当然除了使用果酱来制作鱼生酱料，其实若加一点橄榄油或果醋，这酱料即刻化身为健康可口的沙拉酱。使用方式千变万化，不仅仅是如此，将它用来取代酸梅酱或柠檬酱，还可以制作出我个人相当喜爱的「酸梅酱煎猪排」。

下次有机会，我再示范给大家。

祝： 新春愉快、事事顺意。



FrezFruta产品官方网站
Moonberry Irene部落格

*感谢Moonberry Irene全程示范；感谢Sean外借场所供我们拍照。