（网络随聊）
备注：结束营业
你爱吃黄姜饭吗？黄姜饭不算是我个人特别喜欢的食品，过往是遇到卖相不错的就点一份，对这道印度美食当然也不曾有所要求。
自从在The Song of India领教过师傅的番红花饭，那带有一丝淡然奶味以及嚼劲口感的印度长米让我留下深刻印象。向来不是米饭爱好者，对淀粉类食品较没什么感觉，竟然能纯粹只在嚼饭，可见其米饭的魅力。
竹脚中心近期翻新完毕，阔别一段日子，迫不及待地前往看个究竟。地方是干净整齐了许多，放眼望去，售卖黄姜饭的摊位突然暴增了许多。原本是有意前往那档每次都排长龙的黄姜饭摊位，却在转角处发现这档招牌标榜为“黄姜饭专家”的摊位，既然如此有信心那就姑且一试其水准。
美食对我而言不仅是味道，其视觉更为重要，卖相不佳的食品极少会引起我的注意。原本还觉得“黄姜饭专家”的饭卖相还不错，却在摊贩将咖喱羊肉与饭混为一体时，则令人倒胃。
若将羊肉摆在饭上头也就算了，何以要先勺部分的饭再将羊肉摆入后再添加一勺饭在上头，难道用饭如此将羊肉裹起来会更加好吃？答案是否定的。一整碟饭就毁在混合的动作，顿时在我眼中更像别人吃剩的馊水⋯。
为了要拍摄，必需将羊肉从饭堆中“挖”了出来，跟着将饭粒轻轻的拨开，整个动作及过程仿佛像是考古家般。
品了口饭，米粒不香且口感偏糊，没所谓的嚼感；拌菜稀散不到味、连最基本的脆饼Papadum 都没有。而主角咖喱羊肉提起了更让人生气，一整块羊肉小巧看似饱满其实一半为骨头，肉则少得可怜，真的让人感觉受骗。
即使我家附近的黄姜饭不算是最出色，至少其分量毫不欺场，而且售价方面也觉得合理，顶多为$3.50至$4。这等水准亮出来还要收$5, 其他摊位$4.50整套样样有，越想越不服气，抓起照相机将骨头拍下以公诸于世。
“黄姜饭专家”？啧啧⋯⋯⋯⋯
Biryani Hut
地址：Blk 665 Buffalo Road, Tekka Centre, #01-271,
营业时间：10.30am – 4pm （周一休息）
我家附近摊位售卖的鸡肉黄姜饭
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