（网络随聊）对Marché 这个品牌从不陌生，自上个世纪它已成功于新加坡扎根，当初由另一个集团以特许经营权来经营餐馆，直至几年前合约到期才撤出新加坡市场。经过两年的严谨筹备，原有品牌集团Marché 国际才重新回返新加坡市场再创品牌新形象。
新加坡Marché 是亚洲唯一一家由总公司所经营，其他亚洲国家例如：马来西亚、印尼及韩国则仍然属特许经营。
新鲜现制意大利面条
新鲜蔬菜沙拉柜台
新鲜牡蛎
从餐厅的设计到所出售的食品，Marché 以欧洲美食为卖点，多数食材都源自欧洲各地，尽其所能将美食以原汁原味呈现于食客。许多人对Marché 的消费定位停留于中高价码，但以其消费来比较又显得极不划算的印象，这次亲临Marché 探个究竟，则发现其消费属合理价，而非昂贵的高消费餐厅。
若不好好给予介绍餐厅其内部设计做些介绍还真的说不过去，餐厅内的传统木制房屋全属16世纪的古董，拥有500年的历史，集团特地请欧洲房屋专家将这些古董老屋从欧洲迁移过来，再用最传统搭建的方式将房屋重新组合起来，让前来餐厅的客人能全然感受到欧洲独有的魅力及气息。
过往到Marché 用餐使用的一张记录卡，前往摊位点美食时，工作人员则会在记录卡上做记录，而今时代改变，使用的是电磁记录卡，宛如信用卡般，每每点了食物，工作人员则将记录刷进电磁卡内即可。
现烤意大利馅饼
意大利面
提起Marché 提供各式欧洲美食，从法式面包、法式洋葱汤、法式脆饼、德国猪脚、德国香肠、意大利面、意大利馅饼、各式烧烤牛羊排、新鲜蔬菜沙拉、海鲜类、各式糕点甜品，饮料方面从法国葡萄酒、欧洲啤酒、现榨果汁等等等。
来到Marché 有几种招牌菜属非品尝不可，马铃薯制成的Rösti 、德国猪脚、现点现做炉烤的意大利馅饼是不可错过的美食。
若你也和我一样对面包有兴趣，这里现烤的面包将让你品到最优质及精致的面包，这不是我随口夸赞，于入口处有一台已属罕见的慢搅面粉机器，这台源自意大利古老机器厂出产价格不扉的搅面粉机，搅面粉时速度极为缓慢均匀，宛若人手在搅拌，好面包的食客肯定会爱其质感。
由于Marché 有太多美食供选择，而我则无法逐一品尝所有，下次有机会再介绍另外一家位于VivoCity的Marché，同时推荐几乎让我陷入疯狂的甜点⋯⋯
Marché Restaurant
地址：313 Orchard Road, Level 1, Discovery walk, 313@Somerset
电话：6834 4041
网址：http://marche.moevenpick.com
营业时间：
Monday - Thursday
11am – 11pm (Restaurant) 7.30am – 11pm (Bakery)
Friday
11am – 12am (Restaurant) 7.30am – 12am (Bakery)
Saturday
10am – 12am (Restaurant) 7.30am – 12am (Bakery)
Sunday
10am – 11pm (Restaurant) 7.30am – 11pm (Bakery)
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