固然不算是巧克力拥护者，但对于巧克力，我也有自己喜爱的口味。喜欢微苦的口感，尤其后头回甘的滋味让我难忘。 鲜少介绍巧克力，本地固然有不少进口巧克力，但即使我不推荐或撰写，网络仍会有许多人争相推荐。所以，撰写巧克力对我则全然属缘份的相遇，尤其是那些较少人接触的国外品牌。
好友妹妹到比利时公干，当然不免俗的也带了比利时最值得购买的手工巧克力当拌手礼。
比利时巧克力举世闻名，创始于1913年的知名品牌「Leonidas」(台湾译名：利奥尼达斯)是比利时三大巧克力品牌之一，主要特点是巧克力的新鲜度，同时不含防腐剂，百分百纯手工制造。这也使得其产品的保质期只有短短的30-90天，因此全球所有的代理商都必须每14天从布鲁塞尔空运进口新鲜巧克力。
我向来喜欢用不加糖的黑咖啡来搭配巧克力，基于里头为综合口味，当然先从我不怎么爱的牛奶巧克力下手，主要是基于牛奶巧克力过于甜腻。盒内好几款Ganache 和Praline 其夹心所释出的榛子、肉桂、香草味都相当明显，唯独仍觉得随后于口中散发的甜腻感必需用咖啡来压味蕾，还是黑巧克力的甘苦较深得我心。
我知晓Leonidas 在台北、香港或内地都有专柜，至于新加坡，依稀记得之前是有店面，后来发展则不得而知。而今此品牌在新加坡则由Chocz Chocolatier代理。
于此，森哥预祝所有读者圣诞快乐，别去相信那些什么世界末日的传言，当然必需做好改变心情迎接全心的2013年的准备，那更值得向往。
新加坡专柜：
Esplanade Mall
地址：5 Raffles Ave, #02-13/15
电话：6238 0803
Leisure Park Kallang
地址：5 Stadium Walk #B1-17
电话：6242 0135
台湾网站：http://www.leonidas.tw/
香港网站：http://www.leonidas.com.hk/
中国网站：http://www.leonidas-cn.com/
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