备注：原有合作公司之营业权已结束，Vivocity、Far East Plaza以及Ngee Ann Poly Clubhouse三家分店已经更改招牌。
若您喜欢烤面包，必然品尝过厚片土司。厚片土司的由来说法有好几个版本，有说是法国首创，也有人说是日本人的杰作，还有人说它是起源是来自台湾。
新加坡固然拥有自己的面包文化，但厚片绝非是国人一般对烤面包所要求的厚度。于新加坡较知名的烤面包专卖店既有亚坤以及基里尼路这两家，面包厚度则属一般，通常不超过2cm。个人印象中，厚片土司最先于本地台式泡泡茶坊出现，后来港式茶餐厅登陆后也大肆推荐港版厚片土司来抢摊。
有见厚片土司其市场潜能，国内某知名饮食集团旗下的茶点坊刻意将厚片土司本土化，意图明显的是要将厚片土司变成该品牌的招牌餐点。个人则不反对模仿，但别得了便宜又卖乖，原先将台湾人发明的肉松面包“宣称”为自家所发明，简直是可笑到极点。
偶然于这家来自韩国的Tom N Toms Coffee咖啡连锁店，见其厚片土司时颇为惊艳，大约4cm的厚度及酥脆的外层极为讨好。一般厚片土司仅是将外层微烤，接着于酥脆的土司上层耍花样。
Tom N Toms Coffee 的厚片土司于处理上则较细腻，以基本口味的蜜糖奶油（Honey Butter）厚片土司为标准，其制作则是先将抹上奶油的厚片土司切成9小块送进烤炉内烤，土司外层烤均匀后，接着再将所有微烤过的厚片土司重新组合，挤上大量鲜奶油及蜜糖，再撒上一些味带香甜的红椒粉（Paprika）来提味。
当鲜奶油遇热时会熔化于厚片土司内，加上蜜糖及红椒粉的提味，4种截然不同的味道激出绝妙的火花，所产生的激荡相当诱人。土司外脆的表层被鲜奶油及蜜糖紧紧的裹上，让土司诱人的口感完全得以发挥。（售价$4.20） 若不喜欢鲜奶油也能另外付费以香草雪糕来取代。（雪糕额外付费$1.50）
除了蜜糖奶油，其他供选择的口味还有巧克力奶油、蒜味奶油、枫糖浆奶油、蜜糖乳酪，售价全为$4.20。加入馅料的厚片土司也极受欢迎，苹果桂皮、花生酱加香蕉以及榛果酱加香蕉三种供选择，售价为$5.60。不仅如此，他们的另一招牌小吃椒盐卷饼（Pretzel）也相当不错，若你也和我一样喜欢在下午来一杯咖啡，他们的焦糖玛琪雅朵（Caramel Macchiato）相当对味，其滑顺及涩带微甜的口感符合我的个人要求。
若曾到日本或韩国的咖啡座，于柜台点完餐饮后，对服务员递上的呼叫器必然不会感到陌生，只需找个舒适的位子等待服务员传唤前往领取餐饮即可，少去了一堆人挤在柜台旁的莽撞以及大眼瞪小眼般的尴尬。
Tom N Toms Coffee (Icon Village, Tanjong Pagar)
地址：12 Gopeng Street #01-12, Icon Village
营业时间：7am – 11pm
Icon Village, Tanjong Pagar店外观
Icon Village, Tanjong Pagar店外观侧看，一分为二的店面设计。
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