其实很少有机会体验新加坡的酒店，这次极为荣幸受香格里拉圣淘沙度假酒店（Shangri-La Rasa Sentosa Resort）之邀请，亲身体验新加坡唯一的一家滨海度假酒店的舒适及惬意。
现今许多人经常于城市与城市之间奔波，长途跋涉自然不在话下，把大量时间耗在飞行途中，其身心之疲惫唯有当事人最为理解。当回到熟悉的家园，在忙完手中的事物，若刚好有几天的空档想放松身心又不想浪费时间在飞行上，圣淘沙的香格里拉圣淘沙度假酒店则是相当不错的选择。
至今前往圣淘沙非常方便，跨越衔接本岛的大桥即可抵达。于抵达酒店大堂之时，其宽敞挑高的空间已经让我有度假的感觉，再加上映入眼前的即是新加坡南部海域，徐徐海风吹来，舒适得完全忘记自身仍处在新加坡。
被安排入住最顶楼面向海域的全景客房（Panorama Room），无论白天或黑夜皆呈现迷人的景色。房间其设计简练且舒适，采光极佳，这房间非常适于新婚夫妇蜜月使用，加上开放式浴室则是全景房间之特色，泡在浴缸亦能观赏外头之美景。
基于度假酒店后山属树林，经常会有野生猴子出没，酒店会不时提醒住客在不是使用露台时记得把玻璃门给关上，以避免猴子潜入偷取住客之食品或物品。
度假酒店当然少不了泳池，但香格里拉圣淘沙度假酒店则不仅如此，酒店面向西乐索海滩，住客亦能到海滩进行活动或参予水上运动等项目，当然你也能尽情的享受天然海浴。固然圣淘沙已经开发成为休闲胜地，但岛屿仍然保留住热带岛屿丛林之原貌，若平时没多少机会接触大自然，你可以选择沿着小径步入丛林去感受天然负离子，当然若你有想环游全岛，你也可选择租一辆单车到处探索。
这次受邀前来当然少不了到旗下海鲜烧烤餐馆「Barnacles」品尝美食，若您享受于面临海景感受海风的所在用餐，这里应该不会让您失望。基于上回有幸与主厨Chef Joanne碰面，加上也相当投缘，她极热情的邀请我一定要回来品尝她的料理以及她极为拿手的辣椒螃蟹。
当天她一早就亲自挑选了一只重达1.8公斤的印尼产大型泥蟹准备用来料理，于此慎重感谢她的用心。新加坡餐馆在料理辣椒螃蟹时多数会选用俗称斯里兰卡泥蟹（亦称为「青蟹」），一般野生泥蟹则生活在河口、内湾、红树林等盐度稍低的沼泽地，而今多数则属人工养殖。近年同属青蟹的来源多，但重量或体型较大的螃蟹相对的在品质也视其产地货源上能否供应。大体上「青蟹」多属肥大肉厚，但其味则相当鲜甜。
当辣椒螃蟹上桌时，就螃蟹的体型已经大到让我咋舌，加上满满的蟹膏于酱汁里如此立体绽现，就视觉上已经让我猛吞口水。喜欢酱汁甜酸适中兼带微辣的口感，用馒头蘸酱汁更是让人无法抗拒其诱人的魅力。真切感谢Chef Joanne的款待。
有如此机会亲临圣淘沙感受香格里拉圣淘沙度假酒店，我感谢酒店公关主管Rae的热心安排，至少今后若想度个短假但又不想出国，香格里拉圣淘沙度假酒店会是相当不错的选择。
Shangri-La Rasa Sentosa Resort
地址：101 Siloso Road, Sentosa, Singapore
电话：(65) 6275 0100
电邮：sen@shangri-la.com
网址：http://www.shangri-la.com/singapore/rasasentosaresort
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