（网络随聊）有人将其招牌直译为「银泰」却没解释它真正的意思， Yhingthai 既是泰国妇女的意思。老板娘是泰国华裔，基于兴趣决定出来搞一家正统的泰式料理餐馆，就这样一晃眼就过了18年的岁月。
餐馆内的所有厨师全部都来自泰国以外，就连所使用的食材老板娘也相当坚持己见，食材尽其所能从泰国进口，而对于新鲜度的要求丝毫不妥协。老板娘本身对料理及味道上的把关非常谨慎，食客之鑑赏能力从点菜到品尝她全看在眼里，若非行家切勿在她面前班门弄斧。
到泰式餐馆一定会点酸辣汤，这次则点了酸辣白汤，汤清味酸且温吞，鱼肉及明虾新鲜，味则得以发挥。我向来喜欢橄榄饭，这里的橄榄饭更是非尝不可，其虾米于口中咀嚼之时，鲜脆的口感即刻将人给征服，以甜酱拌炒的鸡肉之口感也不会抢味，若对品质有一定要求，这里绝不会让你失望。 
绿咖喱（Gaeng Keow Wai）是所有泰式餐馆必备的料理，餐馆提供鸡肉或牛肉供选择，老板娘则推荐了绿咖喱鸡给我，于上菜时其诱人之香气不在话下，个人偏爱绿咖喱，自然会中意这一道料理。餐馆近期推出新菜「黄瓜绿咖喱」（Gaeng Keow Wai Tang Kwa），这道以黄瓜取代茄子的绿咖里配上口感扎实的红鲷鱼肉，带有蜜瓜香气的口感，清新感十足。
个人推荐「Miang Kum」这道在本地非常少见的泰式开胃菜，看似简单却极为费工，现做手刨椰丝、姜、辣椒段、青柠、花生碎以及特制辛香酱料，再以蒌叶包扎一同并食，各种滋味于口中环绕过瘾非常。
提起蒌叶（Betel leaf），国人较少接触，泰国以北以及台湾则比较多使用，泰国用来当开胃菜而台湾多用来包槟榔一起食用。蒌叶于中草药大全内有所详细的记载，植物全株皆可食用，蒌叶能祛风散寒，行气化痰，消肿止痒。用于风寒咳嗽，支气管哮喘，风湿骨痛，胃寒痛，妊娠水肿；外用治皮肤湿疹以及脚癣。用来提炼蒌叶油，由于蒌叶油具有特殊芳香气味，兼有帮助消化、防治寄生虫、抗传染病等作用。
甜点老板娘则推荐芒果糯米以及泰式冰品。基于本身体质，糯米类极少触碰，只品了一小口，口感纤软配上一整片的鲜芒果，对喜好这甜品的人而言简直是幸福到了极点。泰式冰品马蹄（荸荠）椰奶冰（Tup Tim Krob），喜欢马蹄爽脆口感，菠萝蜜则起了画龙点睛之效。
老板娘最后还请我品了一道以蛋黄制成的泰国传统甜点“黄金泪珠”（Thong Yod），其优美的形状确实犹如其名，这道甜点多用于在泰国婚礼上，其制作程序极为复杂，所以餐馆不售卖。
Yhingthai Palace
地址：36 Purvis Street,
电话：6337 1161
营业时间：11.30am – 2pm (午餐) 6pm – 10pm (晚餐)
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