自制的醋泡金桔经过十个月的泡制,终于有了第一批成果。
经过滤及去掉醋内的杂质,装瓶再让它稳定「成长」。这次的成果老实说真的很满意,见其透澈的金黄色泽,尚未品尝其味仅闻香就相当喜欢金桔渗透入醋里头所散发出来之诱人香气。
从照片中,你或许会发现两瓶之色泽深浅有别,使用冰糖泡制的其色泽较浅,较深色的则加入麦芽糖。就颜色的讨喜程度,色泽较浅的让我有惊艳的感觉。
由于这次泡制的量不多,所以只会送给几位对果醋较有偏好的友人。就算是我今年送给他们的圣诞礼物。虽然不算是有价值的礼物,但绝对是我个人的诚意之作。
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